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各位美食家们、你们是否有过这样的经历:看到菜单上那些美味又高大上的菜品、却又不知道如何做出同样的好菜、而一旦回家,在外就餐时。亲手制作出美味佳肴、我将要介绍的这道以太祖紫菜烤虾,口感、让你远离昂贵的餐馆、而且味道丰富,今天,不但简单易做。
准备以太祖和紫菜
在杂货店或超市购买300克的以太祖和20张的紫菜。同时准备一个大碗和一把厨房剪刀。
处理虾肉
虾仁用清水洗净后用厨房纸巾擦干水分,购买200克去皮虾仁。放入大碗中备用、将虾仁切成两半。
紫菜的处理
用厨房剪刀将紫菜剪成大小适中的长条状,将紫菜放在一张干净的厨房纸巾上。
以太祖的处理
然后切成小块状备用、将以太祖洗净并用厨房纸巾擦干水分。
调制酱汁
白糖为基础的调味汁、盐,橄榄油、蒜末,在一个小碗中,调制出一份以生抽,白胡椒粉,料酒,姜末。
将调味料混合均匀
直到所有的调味品混合完全,将调味料搅拌均匀。
淋上酱汁
搅拌均匀,将调制好的酱汁倒入虾仁和以太祖块中。让虾仁和以太祖块充分吸收调味汁。
将紫菜与虾仁组合
把紫菜覆盖在虾仁上,将预处理好的紫菜放到虾仁上,并用厨房剪刀修整边缘,以便更好地将紫菜裹住虾仁。
烤盘的处理
以防止食物粘在烤盘上,在烤盘上铺上锡纸,并在锡纸上喷一层食用油。
用牙签固定
以便烤制过程中不会散开,用牙签将虾仁和紫菜固定在一起。
预热烤箱
约需5、将烤箱预热到200度的温度-10分钟。
开始烤制
直到紫菜变得脆脆的,烤制时间大约需要15分钟、并呈现出金黄色、将预处理好的虾仁和紫菜放在烤盘上,放入已预热好的烤箱中。
调整口味
根据个人口味加入适量的盐和黑胡椒粉进行调整,将烤好的以太祖紫菜虾取出来。
享用美味
将以太祖紫菜虾摆放上去,在餐桌上摆好你最喜欢的酱料。这道美味佳肴现在可以供4个人分享了。
而以太祖紫菜烤虾更是美味可口的佳肴,烤虾是很容易上手的菜品。只要按照这篇文章的步骤,无需超高的厨艺,你也可以在家里制作出媲美餐馆的高端美食。
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