盐焗凉青豆，清爽夏日必备（简单易做）

夏日炎炎，食欲不振，饱腹感强的热食令人难以入口，此时一碗凉爽开胃的盐焗凉青豆或许是最佳选择。而这道美味佳肴也非常简单易做，以下就为大家介绍制作方法。

一：原料准备

为了制作一份美味的盐焗凉青豆，我们需要准备以下原料：青豆、姜片、蒜末、盐、白砂糖、料酒、生抽、香油、芝麻。

二：青豆的选购

选购青豆时，应选择饱满、色泽鲜绿、没有虫眼、没有变形的青豆。

三：去皮去丝

将选好的青豆放入开水中煮约1-2分钟，待青豆熟透后，捞出放入凉水中冷却，然后用手轻轻捏去豆心中的丝和外皮。

四：焯水

将去皮去丝的青豆放入沸水中焯一下水，煮到豆子变绿后捞出沥干。

五：腌制

将焯过水的青豆放入容器中，加入盐、白砂糖、料酒、生抽、姜片、蒜末，拌匀后放入冰箱腌制1小时。

六：烤制

将腌制好的青豆均匀地放在烤盘上，放入已经预热好的烤箱中，以200度左右的温度烤制15分钟。

七：调味

烤好的青豆放入盘中，淋上适量香油，撒上芝麻，用手拌匀即可。

八：口感特点

盐焗凉青豆口感清爽，豆香扑鼻，盐味适中，色泽鲜绿，十分诱人。

九：营养价值

青豆是一种常见的蔬菜，富含蛋白质、碳水化合物、维生素C等多种营养素，而盐焗凉青豆采用烤制的方式，不仅保留了青豆的营养价值，还能提高蛋白质的含量。

十：适宜人群

盐焗凉青豆不仅适宜所有人群食用，尤其适合正在减肥的人群和孕妇食用。

十一：热量控制

盐焗凉青豆的热量相对较低，每100克仅含有67卡路里，非常适合想要控制热量的人食用。

十二：食用方法

盐焗凉青豆可以当做小食来吃，也可以作为配菜搭配米饭、面食等其他主食。

十三：注意事项

在制作盐焗凉青豆时，应注意酌情调整盐分的数量，以免过咸。同时，在烤制的过程中要不时地翻动青豆，以免出现烤焦的情况。

十四：保存方法

制作好的盐焗凉青豆可以放入密封袋中，放在冰箱中保存，每次取出适量加热即可享用。

结尾：盐焗凉青豆是一道既美味又营养的夏季小食，不仅能够满足我们的口感需求，还能让我们吃出健康和美丽。赶快动手制作吧！

盐凉青豆的制作方法

夏季是一年中最炎热的季节，人们需要寻找一些清爽又能消暑的小食品来满足胃口。盐凉青豆就是一种非常好的选择，既有营养又美味可口。本文将介绍如何制作盐凉青豆，让大家可以在家中轻松享用。

一、准备食材

我们需要准备青豆、水和盐三个食材。一般来说，每500克青豆需要1.5公斤水和适量的盐。

二、处理青豆

将新鲜的青豆放入清水中洗净，并摘去青豆荚中的豆子，同时要注意将豆子中的脏物清除干净。

三、焯水

将清洗好的青豆倒入锅中，加入足够的水，大火煮沸后改成小火继续煮5分钟，将绿色泡沫捞出后再焯烫1-2分钟即可捞出。

四、凉水浸泡

捞出焯水好的青豆，用凉水将其浸泡15-20分钟，直至青豆变凉后捞出滤干备用。

五、炒盐

将一小勺盐倒入锅中，用小火翻炒1-2分钟，炒到盐变得微黄色后将它取出备用。

六、调味

将凉干的青豆放入盐中轻轻翻拌，让盐均匀地裹在青豆表面。如果觉得盐的味道不够，还可以加入一些五香粉等其他调味料。

七、放置

将调好味的青豆放在通风干燥的地方，晾干后就可以食用了。

八、口感

盐凉青豆吃起来口感清爽、咸鲜可口，非常适合夏季食用。同时它也富含纤维素、蛋白质等多种营养成分，对于身体健康非常有益处。

九、保存方法

制作好的盐凉青豆可以装在干净的玻璃瓶或保鲜袋中保存，放在阴凉通风处即可。如果保存得当，可以长时间保持其食用状态。

十、经济实惠

制作盐凉青豆的原材料成本非常低，适合家庭自己做。同时，也可以将其制作成小礼品送给朋友或家人，非常具有心意。

十一、注意事项

在制作过程中，需要注意保持锅内的温度适中，避免焯水过程中青豆变黄或煮烂。同时，在加盐的过程中也要注意火候，避免糊锅。

十二、营养价值

盐凉青豆是一种低脂、低热量的小食品，富含维生素、蛋白质、膳食纤维等多种营养成分。同时，它也能促进肠道蠕动，有助于促进消化。

十三、适量食用

尽管盐凉青豆是一种健康美味的小食品，但过量食用还是会对身体造成不良影响。因此在食用时一定要注意适量。

十四、与其他小食品搭配

盐凉青豆可以搭配多种小食品一起食用，比如瓜子、花生等。这样既可以丰富口感，还能增加营养成分的摄入。

十五、

盐凉青豆是一种非常适合夏季食用的小食品，制作简单、营养丰富、口感美味。在制作过程中需要注意保持温度和火候，食用时也要适量。希望大家在炎热的夏季能享受到这款美味可口的小食品。

Tags：盐凉青豆