以太子参罗汉果百合瘦肉汤的做法（轻松）

人们越来越注重健康养生，随着生活水平的提高。因此食疗也越来越受到人们的关注、而饮食是养生的首要保障。我将为大家介绍一款养颜的食疗汤——以太子参罗汉果百合瘦肉汤、今天。

原材料

1.罗汉果：生津止渴、清热解毒；

2.太子参：滋润肺胃，益气养阴；

3.百合：清心安神、润肺止咳；

4.瘦肉：营养丰富、低脂高蛋白；

5.姜片：去腥增香、助消化；

6.料酒：去腥增香、杀菌消毒；

7.盐：调味提鲜。

材料处理

1.剁成小块，罗汉果去皮，去核；

2.用清水泡20分钟、太子参切成小片；

3.百合洗净，用清水泡20分钟；

4.瘦肉洗净，切成小块；

5.姜片切成小丝。

烹饪步骤

1.去除血水、捞出洗净，开水焯瘦肉；

2.加入焯过水的瘦肉和姜丝煮沸，锅中倒入适量清水；

3.继续煮20分钟，煮沸后加入太子参片和百合；

4.再煮5分钟即可，最后加入罗汉果和料酒；

5.最后加盐调味。

营养价值

1.罗汉果：镁等微量元素，富含维生素C、钾；

2.太子参：含有人体必需的多种氨基酸和矿物质；

3.百合：胡萝卜素等，含有蛋白质，糖，脂肪；

4.瘦肉：钙，氨基酸，富含蛋白质，铁等营养成分；

5.姜片：助消化的功效，具有温胃散寒；

6.料酒：助消化的作用、具有去腥增香；

7.盐：满足人们的口感需求、调味提鲜。

功效作用

1.减肥：百合润肺止咳，罗汉果清热解毒、瘦肉低脂低卡，共同帮助身体排毒减肥，太子参益气养阴；

2.养生美容：滋润等功效、可调节身体内部环境、美白、百合和罗汉果具有抗氧化、保湿，太子参、使皮肤更加健康美丽；

3.健康必备：罗汉果可以帮助消化，这些成分合理搭配可以帮助身体保持健康，太子参能够增强人体免疫力，百合能够清热解毒。

适宜人群

1.适合需要减肥的人；

2.适合皮肤干燥、暗沉的女性；

3.适合身体虚弱、易感冒的人；

4.工作压力大的人，适合长期熬夜。

禁忌人群

1.孕妇、哺乳期妇女；

2.体寒者、胃寒者；

3.肝肾功能不良者。

食用方法

1.每日1-2次，饭前或饭后均可；

2.以利于身体吸收，食用时宜慢慢咀嚼。

注意事项

1.要将手擦干净、避免引起皮炎，罗汉果去皮时；

2.以免引起食物中毒，百合和太子参泡水时，要注意水质干净卫生；

3.否则会破坏其营养成分、罗汉果煮的时间不宜过长。

小贴士

1.口感更佳，罗汉果可以用糖腌制成罗汉果脯；

2.有益健康、太子参可以用来制作太子参茶。

文化背景

1.是传统中药材中的重要成分之一，太子参，具有丰富的营养价值和药用价值；

2.是禅宗十大功德果之一、罗汉果、被誉为“清凉圣果”具有清热解毒，，生津止渴的功效；

3.是中国传统药材和烹饪中的重要食材，具有清心安神，百合、润肺止咳的作用。

历史渊源

1.被视为滋补佳品、太子参在《神农本草经》中就有记载；

2.被唐代诗人白居易称赞为，罗汉果在南北朝时期就已经出现“天然饮料”；

3.被誉为，百合早在三国时期就被视为贡品“滋肺清心之品”。

推广价值

1.适合家庭自制、食疗汤配方易操作；

2.食材价格实惠，大众可负担；

3.市场广阔、适合各种人群食用。

社会意义

1.促进全民健康、推广以太子参罗汉果百合瘦肉汤为代表的食疗汤可以带动健康饮食的流行；

2.推动，饮食文化的传播可以带动当地经济的发展“健康中国”建设；

3.可以增加食品行业的就业机会、食疗汤的研发和推广。

还蕴含着深厚的文化底蕴，养生美容、不仅具有减肥，以太子参罗汉果百合瘦肉汤为代表的食疗汤、健康必备的功效。带动当地经济和推动食品行业发展都有重要的意义、对促进人们的健康，推广食疗汤。

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