酸菜炒面皮的制作方法（美味又营养的一道佳肴）

在冬季，我们总是想吃一些暖身的食物。有什么比热气腾腾的酸菜炒面皮更适合呢？还可以提高你的免疫力，这道美味又营养的佳肴不仅让你暖身。我将为大家介绍如何制作这道美味佳肴、下面。

一、准备所需材料

在开始制作之前、我们需要准备好以下材料：胡萝卜，姜、油，酸菜，鸡精、盐、肉丝，葱，干面皮，蒜。

二、泡制干面皮

待面皮变软后捞出备用，将干面皮放入开水中浸泡10分钟左右。

三、处理酸菜

放入开水中焯水2分钟，捞出后切成细条备用，将酸菜洗净后切成小块。

四、处理胡萝卜

将胡萝卜洗净后切成细条备用。

五、处理葱姜蒜

将葱、姜、蒜分别切成末备用。

六、热锅热油

将油烧热，在锅中倒入适量的油。

七、爆香葱姜蒜

用小火煸炒出香味，将切好的葱姜蒜末倒入锅中。

八、加入肉丝

用大火翻炒至变色，将肉丝放入锅中。

九、加入胡萝卜

用大火翻炒2分钟、将切好的胡萝卜放入锅中。

十、加入酸菜

用大火翻炒2分钟，将焯水后的酸菜放入锅中。

十一、加入干面皮

用大火翻炒均匀，将泡制好的干面皮放入锅中。

十二、调味

翻炒均匀、加入适量的盐和鸡精。

十三、出锅

装盘即可，将炒好的酸菜面皮盛出。

十四、注意事项

1.也更容易消化、焯水后的酸菜口感更佳；

2.需要将锅中的食材翻炒均匀，在加入干面皮之前，以保证口感；

3.让口感更加鲜美，在调味时、可适量加入些许醋。

十五、

相信大家已经掌握了制作酸菜炒面皮的方法，通过以上的介绍。而且营养丰富，这道美味佳肴不仅味道鲜美，是冬季暖身的选择。快来试试吧！

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