酸菜炒饭的做法（教你轻松做出美味的酸菜炒饭）

而加入酸菜的炒饭更是让人食欲大开，炒饭是中国人最喜爱的家常菜之一。味道独特的酸菜炒饭呢、如何做出口感香浓？下面就来介绍一下制作方法。

1.准备材料

在开始烹饪之前，我们需要准备好以下的材料：胡萝卜，火腿肠、豌豆，酸菜，油，米饭、盐，生抽，葱姜蒜。

2.切菜备用

将火腿肠切成小块，将葱姜蒜切碎备用，将胡萝卜切成小丁，豌豆也要备好。

3.炒饭锅预热

加入适量的油，将锅放在火上，然后将锅预热，将锅底均匀涂油。

4.加入葱姜蒜

加入葱姜蒜煸炒，待油热后，炒出香味。

5.加入胡萝卜和豌豆

翻炒均匀，接着将胡萝卜和豌豆放入锅中。

6.加入火腿肠和酸菜

继续翻炒、将切好的火腿肠和酸菜放入锅中。

7.加入米饭

用铲子迅速翻炒均匀，将刚刚煮好的米饭加入锅中。

8.调味

根据个人口味适量调整，加入适量的盐和生抽。

9.煮熟

将米饭压实放入坑中、然后将火力调小、用铲子在锅中压出一个小坑，盖上锅盖焖一会儿。

10.再次翻炒

继续翻炒均匀，将锅盖打开、用铲子将米饭搅散。

11.收汁

关火收汁、各种食材充分融合后、等到米饭的颜色均匀。

12.装盘

美食就完成了、可以再撒上一点葱花点缀、把酸菜炒饭盛到盘子里。

13.烹饪技巧

可以在煮饭的时候加入鸡精或者煮饭时放一片香叶，要让炒饭口感更佳，这样可以让米饭更加香浓。

14.酸菜炒饭的变化

增加饭菜的营养且味道更加丰富、蔬菜等食材、除了用火腿肠和豌豆等配料、我们也可以根据自己的口味随意添加肉类。

15.

营养丰富的家常菜，酸菜炒饭是一道味道独特。就可以做出香浓可口的美食，只需要简单的准备和烹饪步骤。快来尝试制作一下吧！

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