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在外走遍夜市,我们总是会被那些美食所吸引,其中以肉饼鸡蛋汤泡饭成为夜市小吃中的佼佼者,今天我们就来教大家如何在家轻松DIY这道美食。
准备材料
在烹饪之前,我们需要准备以下材料:米饭、猪肉末、鸡蛋、油、盐、胡椒粉、淀粉、葱花、生菜。
准备肉饼
将猪肉末放入碗中,加入适量盐、胡椒粉和淀粉搅拌均匀,揉成肉饼。
准备蛋汤
将一只鸡蛋打散放入碗中,加入适量的盐、胡椒粉和葱花,搅拌均匀。
烹饪肉饼
在平底锅中倒入少量油,加热后放入肉饼,煎至两面金黄。
煮蛋汤
将一碗清水倒入锅中,加入适量盐,待水烧开后将鸡蛋液倒入锅中,快速搅拌均匀,煮至蛋汤浓稠。
准备生菜
将生菜洗净沥干,切成细丝备用。
煮米饭
将米饭洗净后放入电饭煲中煮熟。
装盘
将煮好的米饭倒入碗中,将生菜丝铺在米饭上,再将煎好的肉饼放在生菜上方,最后将蛋汤倒入碗中即可。
调味
根据个人口味加入适量的酱油和辣椒油调味即可。
小贴士1
想要肉饼更加松软,可以加入少量的饺子皮粉。
小贴士2
若喜欢蛋汤更加浓稠,可以在鸡蛋液中加入适量的淀粉。
小贴士3
生菜可用其他蔬菜替代,如黄瓜、胡萝卜等。
小贴士4
若口味不喜欢辣,可省略辣椒油。
小贴士5
蛋汤煮过后可以隔去葱花渣,使口感更佳清爽。
通过以上步骤,我们就能够轻松在家DIY出一碗香浓的肉饼鸡蛋汤泡饭,不仅美味还健康,可以尝试做一下哦。
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