手工制作原味水果酸奶（15个步骤轻松学会制作美味水果酸奶）

现在市面上的酸奶品牌琳琅满目，但是自制的酸奶更加健康美味。尤其是自制原味水果酸奶，不仅口感鲜美，而且富含各种营养成分。今天，我将分享如何制作自制原味水果酸奶，并提供15个详细的步骤指南。

第一步：准备原材料和工具

在制作酸奶之前，我们需要准备一些原材料和工具，包括牛奶、酸奶菌、水果和一个保温盒。

第二步：加热牛奶

将1升牛奶倒入锅中加热，直到温度达到85℃左右。这样可以破坏牛奶中的细菌和使蛋白质变性。

第三步：冷却牛奶

将加热后的牛奶放置在室温下冷却到40℃左右。这个过程中需要时常搅拌，以便使牛奶的温度均匀。

第四步：加入酸奶菌

在牛奶中加入一袋酸奶菌，并用勺子搅拌均匀。注意，不要加太多，否则会影响酸奶的口感。

第五步：搅拌均匀

将酸奶菌搅拌均匀，并将混合物倒入保温盒中。然后盖上盖子，放置在温暖的地方，等待发酵。

第六步：保持温度

为了让酸奶发酵得更好，我们需要保持盒子内的温度在40℃左右。可以用毛巾或毯子包裹保温盒，或将保温盒放置在温水中。

第七步：发酵

将酸奶放置在保温盒中，等待6-8小时左右。如果希望口感更加酸爽，可以增加发酵时间。

第八步：冷藏

将发酵好的酸奶放入冰箱冷藏2-3小时，这样可以让其口感更佳。

第九步：准备水果

选择新鲜的水果，如草莓、蓝莓等，并洗净切成小块。

第十步：混合水果和酸奶

将切好的水果放入酸奶中，并用勺子轻轻搅拌均匀。

第十一步：加入蜂蜜

如果喜欢甜味的话，可以加入适量的蜂蜜，这样可以让酸奶更加美味。

第十二步：装盘

将混合好的酸奶倒入碗中，并用勺子抹平表面。如果喜欢，还可以在表面撒上一些果仁。

第十三步：享用美味

制作好的原味水果酸奶已经可以食用了。口感鲜美、健康营养，绝对是你最好的选择。

第十四步：存放和保存

如果酸奶制作过多，可以将其放置在密封的容器中，冷藏保存。可以存放1-2周左右。

第十五步：小结

自制原味水果酸奶不仅健康美味，而且简单易操作。只需要按照以上15个步骤指南，就能够制作出口感极佳的酸奶。快来试试吧！

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