蒜苗猪肉卷的做法（美味独特）

蒜苗猪肉卷是一道家常美食，简单易做，口感独特，深受人们喜爱。这道菜肴有着浓郁的蒜香味，还有猪肉的鲜嫩口感，满足了人们对于美食的口感和视觉需求。接下来，我们将介绍蒜苗猪肉卷的制作方法，让大家可以在家中轻松享用到这道美味佳肴。

原料准备

准备500g的猪里脊肉、200g蒜苗、适量生姜、盐、鸡精、料酒、酱油等调味料。

猪里脊肉处理

将猪里脊肉切成薄片，然后用擀面杖将其稍微敲打松软。

蒜苗处理

将蒜苗切成约10cm的长度，再切成两半。

调味处理

在猪里脊肉片上均匀地抹上生姜泥、盐、鸡精、料酒和酱油等调料，腌制10分钟。

卷制步骤

将腌制好的猪肉片铺平，将蒜苗放在卷起来，并用牙签将其固定。

炒制

将炒锅加热，倒入适量油，等待油热后放入卷好的猪肉，翻炒至表面呈金黄色即可。

切块

将炒好的猪肉卷取出，稍微冷却一下，然后用刀将其切成块状。

摆盘

将切好的蒜苗猪肉卷块摆放在盘中，并洒上适量的葱花和红辣椒。

口感介绍

蒜苗猪肉卷不仅外形精美，而且肉质鲜嫩，每一口都能咬到蒜苗的清香和猪肉的滋味。

适宜人群

蒜苗猪肉卷适合各个年龄段的人群食用，尤其是喜欢蒜香味道的人。

健康营养

蒜苗富含维生素C和E，有助于促进血液循环，增强免疫力。而猪肉则是高蛋白、低脂肪的肉类食品。

美食搭配

蒜苗猪肉卷可搭配米饭、面条等主食一起食用，也可作为下酒菜或者晚餐的一道美食。

难度评级

蒜苗猪肉卷的制作难度较低，适合初学者尝试。

常见问题

制作过程中，卷好的猪肉容易散开，解决方法是固定好牙签。煎制时火候要掌握好，避免猪肉变硬或过于油腻。

蒜苗猪肉卷是一道口感独特的美食，在制作过程中需要注意调料的搭配和猪肉的处理，煎制时火候要适中，让猪肉卷煎熟且不会变硬。欢迎大家亲自动手试制，品尝这道美味佳肴。

家常美食——以蒜苗猪肉卷

做饭是一件让人愉悦的事情，今天我要为大家分享一道简单易做，又美味可口的家常美食——以蒜苗猪肉卷。

准备食材：蒜苗、猪肉、盐、黑胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、淀粉。

我们需要准备新鲜的蒜苗和瘦猪肉，蒜苗要洗净切段备用，猪肉要切成薄片，厚度约为2-3毫米，长度大约为10厘米。在调料方面，需要准备盐、黑胡椒粉、料酒、生抽、蚝油和淀粉。

制作猪肉馅：将猪肉片加入盐、黑胡椒粉、料酒和淀粉，拌匀后静置15分钟。

将猪肉片放入一个大碗中，加入适量盐、黑胡椒粉、料酒和淀粉，用手将调料和猪肉拌匀，让猪肉片充分入味。然后静置15分钟，让香味更加浓郁。

包裹蒜苗：将蒜苗段放在猪肉片上，卷成卷状。

将腌制好的猪肉片摆在平面上，将蒜苗段放在猪肉片上，一次摆放3到4根蒜苗。然后从猪肉片的一侧开始，逐渐卷起来，卷成一个卷状。

焯水：将卷好的蒜苗猪肉卷放入开水中焯水。

将卷好的蒜苗猪肉卷放入开水中焯水，直到猪肉变白色就可以捞出来了。

准备调料：生抽、蚝油、料酒、盐、清水和淀粉。

准备调料主要有生抽、蚝油、料酒、盐、清水和淀粉。这些调料都是为了让猪肉卷更加美味可口。

烧锅煮料：将调料放入锅中煮沸。

将准备好的调料放入锅中，煮沸后转小火，让调料保持温度。

上浆：将焯好水的猪肉卷均匀地裹上一层淀粉。

将焯好水的猪肉卷均匀地裹上一层淀粉，这样可以让猪肉卷更加爽口。

烹饪炒制：将猪肉卷放入锅中，翻炒均匀。

将上好浆的猪肉卷放入锅中，翻炒均匀，让每个猪肉卷都能够煮熟。

加入调料：将调料倒入锅中，和猪肉卷一起翻炒。

将准备好的调料倒入锅中，和猪肉卷一起翻炒，让调料充分渗透到猪肉卷中。

收汁：等到汤汁变得浓稠，即可出锅。

继续翻炒，等到汤汁变得浓稠，即可出锅。这样猪肉卷就可以保持原汁原味，口感更加鲜美。

摆盘：将炒好的蒜苗猪肉卷装盘，撒上葱花和香菜叶。

将炒好的蒜苗猪肉卷装盘，撒上葱花和香菜叶，这样可以增加菜肴的美感和香味。

食用：开动！一口咬下去，鲜嫩多汁，回味无穷！

完成后，可以享受这道美食了。一口咬下去，鲜嫩多汁，回味无穷！蒜苗的香味和猪肉的鲜美完美融合，让人垂涎欲滴。

小贴士：猪肉片要切薄一些，这样卷起来才不容易散开。

制作过程中需要注意的地方是，猪肉片一定要切薄一些，这样卷起来才不容易散开。在翻炒的时候也要用心，让猪肉卷不要粘连在一起。

再来一次：制作起来简单，味道好吃，让我们一起再来一次吧！

这道美食制作起来非常简单，味道又好吃，让我们一起再来一次吧！可以邀请朋友一起分享，一定会成为大家的美食之选。

蒜苗猪肉卷是一道简单易做，又美味可口的家常美食，大家可以试试做做看哦！

蒜苗猪肉卷是一道简单易做，又美味可口的家常美食。只需要几种简单的食材和调料就可以制作出来。口感鲜美多汁，是一道适合家庭或聚餐的佳肴。大家可以根据自己的口味加入一些特色调料，制作出更加丰富多彩的蒜苗猪肉卷。

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