美味五花肉烧茄子（家常美食大）

五花肉烧茄子是一道经典家常菜，既美味又营养，深受大家喜爱。在这个繁忙的社会中，越来越多人选择外出用餐，但其实在家里做一顿美味的饭菜也是非常值得的。今天我就来分享一下这道让人垂涎欲滴的五花肉烧茄子的做法。

一：准备材料

我们需要准备好食材，包括500克五花肉、4个小茄子、2个青椒、2个红椒、1个洋葱、适量生姜和蒜末。

二：处理食材

将五花肉切成薄片，茄子、青椒和红椒都切成条状，洋葱切成丝状。生姜和蒜末备用。

三：准备调料

接下来，我们需要准备好调料，包括2勺酱油、1勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、适量盐和糖。

四：焯水

把五花肉放入开水中焯水，去除血水和异味，捞出沥干水分备用。

五：炒五花肉

在锅中倒入适量油，加入葱姜蒜末爆香，再加入五花肉翻炒至变色。

六：烧茄子

将五花肉移到锅边，倒入茄子条翻炒，待茄子稍微软化后加入青椒、红椒和洋葱继续翻炒。

七：调味

在锅中倒入酱油、生抽、老抽、料酒和适量盐和糖，翻炒均匀。

八：加水

加入适量清水，盖上锅盖焖煮5分钟左右，直到茄子软烂入味。

九：收汁

打开锅盖，大火收汁至汤汁浓稠，关火。

十：装盘

将烧好的五花肉烧茄子盛入盘中，撒上适量葱花点缀。

十一：美食享用

现在，家里香气四溢，五花肉烧茄子已经做好，快来一块美食享用吧！

十二：美食品尝

五花肉烧茄子味道鲜美，五花肉的油脂与茄子的清爽相互融合，味道口感极佳。

十三：适合人群

五花肉烧茄子不仅适合成年人食用，还适合老人和儿童食用。

十四：饮食搭配

五花肉烧茄子营养丰富，可以配以一些清淡的菜品，如青菜、豆腐等，搭配米饭食用更佳。

十五：

经过这么多步骤，我们成功地做出了一道美味可口的五花肉烧茄子。这个家常美食一定会受到大家的喜欢，快来尝试制作吧！

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