网站首页 > 美食大全 正文
对于中国的传统美食,山楂红烧肉无疑是其中一款经典的菜品。它将鲜美的猪肉与酸甜可口的山楂相结合,口感鲜美,营养丰富。下面将详细介绍制作山楂红烧肉的方法。
一、选料准备
首先要准备好新鲜的五花肉,葱姜蒜、山楂干、冰糖、料酒、生抽、老抽和盐等辅料,确保所有材料的质量和卫生。
二、清洗处理
将五花肉洗净切成块状,然后焯水去腥。用清水冲洗干净。山楂干清洗干净备用。
三、调制酱汁
在碗中加入适量的生抽、老抽、料酒,加入一些冰糖调匀成为酱汁备用。
四、爆香葱姜蒜
用热油爆香葱姜蒜,增加味道。
五、入肉煸炒
将焯水的五花肉块放入锅中煸炒,让五花肉色变黄。
六、放入酱汁
在五花肉块中加入事先调好的酱汁,用中火煮开。
七、加入山楂干
将洗净的山楂干放入锅中,和五花肉一同煮。
八、加入清水
加入适量的清水,将五花肉、山楂干都淹没,煮开。
九、转小火慢炖
用小火慢慢地炖煮,等到肉变软、山楂干变成透明色即可。
十、加盐调味
将盐加入锅中,再次翻炒均匀,调味即可。
十一、焯水并切片
将山楂红烧肉取出,焯水并切片后码放碗中。
十二、收汁
将锅中的酱汁收干成浓稠的状态,倒在切好的山楂红烧肉上。
十三、焯花椒油
用油烧热后加入花椒,待花椒爆香后,捞出花椒,加少许盐,再浇在山楂红烧肉上即可。
十四、配菜
可根据自己的口味,搭配适当的蔬菜,如韭菜、青椒等。
十五、品尝美食
经过以上的烹调步骤,山楂红烧肉已经制作完成,可以品尝到这道经典的传统美食的鲜美与营养。
制作山楂红烧肉并不难,只要掌握好每一步的烹调方法,就可以做出一道口感鲜美、营养丰富的山楂红烧肉。让我们一起来享受这道传统美食吧!
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 3561739510@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。
猜你喜欢
- 2025-02-10 青红椒炒土豆丝的做法是什么?如何炒出美味的青红椒土豆丝?
- 2025-02-10 青红椒炒鲜蘑怎么做?步骤和技巧有哪些?
- 2025-02-10 青红椒炒腰花怎么做?步骤和技巧是什么?
- 2025-02-10 青红椒炒猪肚怎么做?步骤和技巧有哪些?
- 2025-02-10 青红椒蛋炒饭怎么做?步骤和技巧有哪些?
- 2025-02-10 青红椒玉米炒松子怎么做?步骤和技巧有哪些?
- 2025-02-10 青红辣椒拌土豆丝怎么做?步骤和技巧有哪些?
- 2025-02-10 青红辣椒炒鸡腿肉怎么做?步骤和技巧有哪些?
- 2025-02-10 青红辣椒炒鸭丝怎么做?步骤和技巧是什么?
- 2025-02-10 青红辣椒炒鱿鱼怎么做?步骤和技巧有哪些?
- 最新文章
-
- 肉炒紫豆角,美味健康的家常菜(健康鲜美的紫色风味)
- 家常菜做法(快手易学)
- 手把手教你做肉蛋塔(学习做肉蛋塔的正确姿势及注意事项)
- 肉蛋香煎饼制作秘笈(原料选配、烹饪技巧详解)
- 教你做出口感软嫩、香味浓郁的包子(教你做出口感软嫩)
- 肉丁薄荷凉面的制作方法(清爽凉爽的夏日美食)
- 肉末烧豆腐,口感鲜美(家常菜谱)
- 烧豆角的家常做法,让你一次吃个够(烧豆角的家常做法)
- 肉末烧二面黄的制作方法(传统美食)
- 美味营养的肉丁炒豆角做法(简单易学)
- 美味蔬菜肉丁炒(健康佳肴)
- 四季豆的肉丁炒法(家常菜谱)
- 家常美味——肉末丝瓜汤(清热润肺)
- 尝试做一碗美味的肉末汤面(一份细腻香浓的汤汁)
- 肉末甜豆的美味做法(家常菜肴)
- 热门文章
- 热门tag
- 标签列表
- 友情链接