尖椒肉丝绝了的做法

尖椒肉丝是一道经典的川菜，口感鲜辣，香辣可口。现在，我们来分享一下如何用最简单的方法做出一道饭店水平的尖椒肉丝。

准备材料

我们需要准备好新鲜的瘦肉、尖椒、葱姜蒜、盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽和生粉。

处理食材

将肉切成细丝，用盐、胡椒粉、料酒和生粉腌制15分钟左右；将尖椒切成丝；葱姜蒜切末备用。

煮肉丝

锅中倒入适量油，油热后倒入肉丝煸炒至变色，盛出备用。

炒香葱姜蒜

另起锅，倒入适量油，油热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。

加入尖椒翻炒

加入尖椒丝翻炒至变色，放入适量盐、胡椒粉和少许料酒。

加入肉丝

再将煮好的肉丝放入锅中，大火翻炒均匀。

加入生抽和老抽

倒入适量的生抽和老抽，继续翻炒均匀。

收汁

加适量的水，大火收汁至汁水浓稠即可。

撒葱花

炒好的尖椒肉丝装盘后撒上葱花。

可以加些调料

如果想要更加口感鲜美，可以根据个人口味加入些许香油和鸡精。

尝一口

一道美味的尖椒肉丝就这样炒好了，来一口感受下嘴里鲜香的味道。

简单易学

这道尖椒肉丝的做法简单易学，即使是新手也能轻松掌握。

经济实惠

用最简单的方法做出一道美味的尖椒肉丝，经济实惠又美味可口。

饭店水平

跟着这个方法做出来的尖椒肉丝，不论口感还是外观都不输给饭店里的。

以上是制作尖椒肉丝的具体步骤。只需简单几步，就能做出一道美味的川菜佳肴，还不用出门，在家就能享受到美食的诱惑。

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