青椒炒茶豆怎么做？步骤和技巧是什么？

在日常生活中，我们经常需要做些快手菜来解决饭桌上的问题，青椒炒茶豆就是其中一种。它简单易做，口感香脆可口，又能补充蛋白质和纤维素，非常适合家庭日常餐桌。下面我们就来详细介绍如何制作这道美食。

一、准备材料

我们需要准备好以下材料：新鲜的茶豆、青椒、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、老抽、鸡精和色拉油等。

二、处理材料

将茶豆洗净切成小段备用，青椒洗净切成丝备用。葱姜蒜切成末备用。

三、热锅凉油

锅烧热后倒入适量色拉油，等油温升高后倒入葱姜蒜末爆香。

四、倒入茶豆

等葱姜蒜香味溢出后，倒入切好的茶豆，翻炒均匀。

五、加入料酒

继续翻炒至茶豆变软后，倒入少量的料酒，继续翻炒。

六、倒入青椒

待料酒蒸发后，倒入切好的青椒丝，继续翻炒至青椒变软。

七、加入调味料

接着，我们要加入调味料了。倒入适量的盐、生抽、老抽和鸡精，翻炒均匀。

八、小火煮一会儿

为了让调味料更好地渗透进茶豆和青椒里面，我们可以将火调小，并盖上锅盖，焖一会儿。

九、大火收汁

焖好后，将火调大，继续翻炒至汁水收干，让茶豆和青椒表面上有些微微焦黄的色泽。

十、出锅装盘

待青椒炒茶豆表面上呈现出微焦的色泽后，关火，将其倒入盘子里即可。

十一、摆盘装饰

可以根据个人喜好，将青椒炒茶豆摆盘装饰，也可以用绿色的青葱丝点缀一下。

十二、味道评价

这时候你可以品尝一下刚刚做好的青椒炒茶豆了，口感香脆可口，味道浓郁。

十三、注意事项

在炒茶豆和青椒的过程中，要不断地翻炒，以保证茶豆和青椒受热均匀，并且不会糊底。调味料的份量要适中，以免过咸过甜。

十四、

青椒炒茶豆是一道美味可口的家常菜谱，它不仅能够补充营养，而且制作简单，口感香脆可口。希望大家也能尝试一下这道美食。

十五、完结撒花

非常感谢大家耐心阅读本篇文章，希望对大家有所帮助。祝大家做出一道香脆可口的青椒炒茶豆！

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