血糯米蒸蛋糕怎么做？步骤和技巧有哪些？

在这个快节奏的社会中，很多人都会选择买外面的糕点来解决早餐或下午茶的需求。但是我们不知道其中是否有添加剂和色素。学习做一些简单的家常小点心也是一件非常有必要的事情。本文就来分享一下如何做一款营养丰富、美味可口的血糯米蒸蛋糕。

准备材料

用料：鸡蛋2个，植物油30克，牛奶60克，细砂糖60克，血糯米粉120克，泡打粉4克。

准备工具

工具：搅拌盆，打蛋器，刨刀，蒸锅。

准备血糯米粉

将血糯米放入干净的盘中，加入清水浸泡2-3小时，用刨刀刨成细面粉。

准备蛋糕模具

用植物油涂抹蛋糕模具内壁，避免蛋糕粘在模具上。

将材料混合

将鸡蛋打散放入搅拌盆中，加入植物油、牛奶、细砂糖，搅拌均匀。

筛入粉类

将血糯米粉和泡打粉一起筛入搅拌盆中，搅拌均匀。

调整面糊的稠度

逐渐加入少量清水，调整面糊的稠度，使其流动性适中。

倒入模具

将调好的面糊倒入涂好油的蛋糕模具中，轻轻晃动模具，使面糊均匀分布在模具中。

上蒸锅

将准备好的模具放入蒸锅中，加水蒸15-20分钟左右。

出锅

出锅之前可以用牙签在蛋糕中心插一下，如果没有沾到面糊，就表示蛋糕已经熟了。取出蒸好的蛋糕，稍微晾凉一下。

切块

用刀将蛋糕切成小块，可以根据个人喜好大小来切。

调料

蒸好的血糯米蒸蛋糕可以根据个人口味添加一些调料，如芝麻、葡萄干等。

营养价值

血糯米是一种非常健康的谷物，营养丰富。它含有大量的淀粉和蛋白质，还富含维生素B和矿物质，能够提高人体免疫力。

适宜人群

血糯米蒸蛋糕是适宜所有人食用的美食，特别适合儿童和老年人食用。

血糯米蒸蛋糕是一款既美味又营养的家常小点心。学会制作这道美食，不仅可以享受美味的口感，还能够增加身体的营养。让我们从此告别外面的添加剂和色素，健康地迎接每一天的美好生活。

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