如何制作鳕鱼香菜皮蛋汤？鳕鱼香菜皮蛋汤的正确做法是什么？

冬季是汤羹食品的主要消费季节，而一份热腾腾的汤，无疑是人们在寒冷的季节里最渴望的味道。而今天我将要为大家介绍的就是以鳕鱼香菜皮蛋汤作为主题的美食佳肴。

原材料准备

1、鳕鱼：300克；

2、香菜：适量；

3、皮蛋：2个；

4、生姜、料酒、盐、胡椒粉：适量。

鳕鱼处理

1、将鳕鱼处理干净，去掉骨头、鱼皮，洗净后切成块状备用。

皮蛋处理

1、将皮蛋拍碎或切成丁状，备用。

香菜处理

1、将香菜洗净后切碎备用。

烧制汤底

1、取一锅清水，加入切好的姜片和适量的料酒，烧开后放入鳕鱼块焯水一下后捞出备用。

制作汤

1、取一锅清水，加入焯过水的鳕鱼块，烧开后加入皮蛋碎或丁状皮蛋煮制。

加香料

1、待鳕鱼煮熟后，加入适量的盐、胡椒粉，再加入切碎的香菜末，煮滚后即可关火。

品尝美食

1、将做好的鳕鱼香菜皮蛋汤盛入碗中，喜欢辣味的朋友可以再撒一些辣椒粉，享受美味佳肴的同时，还能温暖整个身体。

营养成分

1、鳕鱼富含蛋白质和多种营养元素；

2、皮蛋含有丰富的蛋白质和维生素B族；

3、香菜含有大量的维生素C和铁元素。

健康功效

1、鳕鱼有助于增强免疫力，防止心血管疾病；

2、皮蛋富含氨基酸和脂肪酸，有益于维持神经系统的正常功能；

3、香菜能够促进消化和增强免疫力。

适宜人群

1、适合感冒发烧、身体虚弱、消化不良的人群食用；

2、孕妇、儿童、老年人均适宜。

存储方法

1、做好的鳕鱼香菜皮蛋汤可以冷藏保存，保存时间不宜过久；

2、汤汁可以分装成小袋冷冻。

其他做法

1、如果喜欢清淡口味的朋友，可以不加胡椒粉；

2、如果喜欢重口味的朋友，可以加入更多的香菜和姜片。

实用建议

1、制作鳕鱼香菜皮蛋汤时，可以根据自己的口味调整调料的用量；

2、皮蛋可以根据自己的喜好拍碎或切成丁状，不影响味道。

1、鳕鱼香菜皮蛋汤是一道美味营养的汤品，适合大部分人食用；

2、制作过程简单，营养丰富，口感鲜美，是冬季的一道佳肴。

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