自制黑米黑芝麻糊怎么做？有哪些健康益处？

自制黑米黑芝麻糊是一种非常健康美味的食品，它具有双重营养的作用，既可以滋补身体，又可以帮助我们改善肠胃消化。虽然市场上也有很多品牌的黑米黑芝麻糊，但是自制的更加健康安全，因为我们可以控制原材料的质量和添加的糖分量。在这篇文章中，我们将为大家详细介绍如何自制黑米黑芝麻糊。

准备原材料

在自制黑米黑芝麻糊之前，我们需要准备好原材料。我们需要准备好100克黑米、50克黑芝麻、适量糖和水。在选择原材料的时候，建议选择品质好的黑米和黑芝麻，这样制作出来的糊口感更好，味道更佳。

清洗处理

在准备好原材料之后，我们需要将黑米和黑芝麻清洗干净。将黑芝麻放在烤箱中烤热，这样烤热的黑芝麻会更香更易磨成粉。接着，将黑米和烤热的黑芝麻浸泡在水中，这样可以使它们更容易煮熟。

煮熟原材料

将浸泡好的黑米和黑芝麻放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火继续煮约30分钟，直到黑米熟透。在煮的过程中，需要不断搅拌，以免原材料粘在锅底上。

打成泥状

在将黑米和黑芝麻煮熟之后，我们需要将它们打成泥状。这个过程可以使用搅拌器或者食品加工机来完成。打的时候，需要适当加入一些水，使其变得顺滑细腻。

加入糖分

在将黑米和黑芝麻打成泥状之后，我们需要加入适量的糖分。这个过程需要根据个人口味来调整，建议逐渐加入，不要一次加入过多。

再次搅拌

在加入糖分之后，我们需要再次将黑米黑芝麻泥搅拌均匀，使其更加顺滑。

筛选渣子

在将黑米黑芝麻泥搅拌均匀之后，我们需要通过筛子将渣子筛出，这样可以使糊的口感更好。

二次加热

在筛选完渣子之后，我们需要再次将黑米黑芝麻糊加热。这个过程需要不断搅拌，避免糊底或者糊边。

装入容器

在二次加热之后，我们需要将黑米黑芝麻糊装入容器中。如果糊还很热的话，需要等其冷却后再装入容器。

保存方法

在将黑米黑芝麻糊装入容器之后，我们需要将其密封好，并放入冰箱保存。这样可以保证其新鲜度和营养成分。

喝法

在制作好黑米黑芝麻糊之后，我们可以选择直接喝，也可以选择加入适量的牛奶来饮用。无论哪种方法，都能保证其美味和营养。

营养价值

黑米黑芝麻糊是一种非常营养的食品，其中的黑米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维等营养成分，有很好的滋补作用；而黑芝麻富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等多种微量元素，能够帮助我们滋补身体，提高免疫力。

适宜人群

黑米黑芝麻糊适宜所有人群食用，尤其适合肠胃消化不良、疲劳乏力、贫血等人群。

与市场上黑米黑芝麻糊的区别

自制黑米黑芝麻糊与市场上的黑米黑芝麻糊有很大的区别。自制的更加安全健康，因为我们可以控制原材料的质量和添加的糖分量；而市场上的黑米黑芝麻糊则往往含有过多的糖分和添加剂，对健康不利。

通过本文的介绍，我们了解了自制黑米黑芝麻糊的详细做法，并且知道了它的营养价值和适宜人群。自制黑米黑芝麻糊是一种非常好的家庭食品，无论是滋补还是美味，都能让我们满意。

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