猪肉香菇酿豆腐怎么做？步骤和技巧有哪些？

作为中华美食的代表之一，豆腐深受广大食客的喜爱。今天，小编将为大家介绍一道简单易做、美味可口的豆腐佳肴——猪肉香菇酿豆腐。

一：选料准备，购买新鲜的豆腐、猪肉和香菇，准备好食用油和调料。

二：豆腐切开，将豆腐切成厚度为0.5厘米左右的片。

三：猪肉处理，将猪肉剁成细末，并加入生抽、料酒、盐、胡椒粉、淀粉等调料拌匀。

四：香菇处理，将香菇泡软，切成小块备用。

五：炒馅料，将准备好的猪肉末倒入锅中炒至变色，加入香菇块继续翻炒。

六：调味料，加入蚝油、鸡精等调料，继续翻炒均匀。

七：填充豆腐，将调好味的馅料均匀填入豆腐片中。

八：准备蒸锅，将填好馅的豆腐放入蒸锅中，蒸熟至豆腐变软。

九：准备烤盘，将蒸好的豆腐摆放在烤盘上。

十：制作酱汁，准备番茄酱、生抽、糖等材料，将材料加入锅中翻炒均匀。

十一：浇酱汁，将炒好的酱汁均匀地浇在豆腐上。

十二：入烤箱，将浇上酱汁的豆腐放入预热好的烤箱中，烤至表面金黄色。

十三：装盘食用，将烤好的豆腐取出，装盘后撒上葱花即可食用。

十四：细节注意，注意火候掌握，防止猪肉过度炒制出水而影响口感。

十五：，猪肉香菇酿豆腐是一道营养丰富、口味独特的佳肴，简单易做，是家庭日常餐桌上的好选择。

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