雪莲子杂粮羹怎么做？有哪些健康益处？

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雪莲子是一种珍贵的中药材，具有很多保健功效。而杂粮则是现代人越来越喜欢的食品，因为它富含纤维、维生素和矿物质。如果将这两种食材结合在一起，就能制作出营养丰富的雪莲子杂粮羹。下面，我们就来详细介绍如何制作这道美味的健康食品。

一、准备所需食材

要准备好所需的材料：雪莲子、糯米、小米、红豆、黑米、花生、桂圆肉、枸杞子、冰糖和清水。

二、将杂粮淘洗干净

将糯米、小米、黑米和红豆淘洗干净后，用清水浸泡1个小时。

三、准备其他配料

将花生去皮，桂圆肉和枸杞子洗净备用。

四、煮杂粮

将泡好的杂粮放入锅中，加入适量清水，用大火煮开后转小火慢慢煮熟，期间要不时搅拌，避免粘锅。约煮30分钟左右。

五、加入雪莲子

待杂粮快煮熟时，加入雪莲子，继续煮15分钟。

六、加入其他配料

将准备好的花生、桂圆肉和枸杞子加入锅中，继续煮10分钟。

七、加入冰糖

在最后5分钟左右，加入适量的冰糖，搅拌均匀。

八、熄火

待冰糖溶化后，熄火，让杂粮羹稍微晾一下。

九、挑去杂质

用勺子将杂粮羹中的杂质挑去。

十、装盘

将杂粮羹装入碗中即可食用。

十一、健康功效

雪莲子具有清热解毒、止咳平喘、滋阴润肺的功效；而杂粮富含纤维、维生素和矿物质，能促进肠道蠕动，有助于预防便秘。这道雪莲子杂粮羹既美味又营养，是一款非常适合秋冬季节食用的健康食品。

十二、营养价值

这道雪莲子杂粮羹的营养价值非常高，其中糯米含有丰富的碳水化合物、蛋白质和脂肪；小米含有大量的磷、铁、钙和维生素B；黑米则含有丰富的硒、锌和膳食纤维。加上花生、桂圆肉和枸杞子等配料，这道杂粮羹不仅口感丰富，而且营养丰富。

十三、适宜人群

这道雪莲子杂粮羹适合任何人群食用，特别是对于肠胃不好、容易便秘的人群更加适宜。

十四、注意事项

煮杂粮时要不时搅拌，避免粘锅；煮好后要挑去杂质，以确保食用安全。

十五、

雪莲子杂粮羹既美味又健康，是一道适合秋冬季节食用的营养食品。制作起来也非常简单，只需要准备好材料、耐心煮制就可以了。大家不妨试着在家里亲手制作一份美味的雪莲子杂粮羹，享受健康的美味生活。

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