咸蛋黄焗玉米怎么做？步骤详解及常见问题解答？

作为一道经典的家常菜，咸蛋黄焗玉米不仅口感绝佳，而且营养丰富，受到了广大家庭主妇的青睐。今天，小编就来为大家详细介绍一下这道美味又健康的佳肴的制作方法。

一、准备食材

我们需要准备好以下食材：新鲜玉米若干根、鸡蛋1个、咸蛋黄2个、淀粉适量、盐适量、黑胡椒粉适量、奶油适量。

二、处理玉米

将新鲜的玉米洗净，去掉顶端的须和外层的叶子。用刀将玉米从中间切开，将玉米粒切下备用。

三、打蛋液

将一个鸡蛋打入碗中，加入少量水搅拌均匀即可。

四、处理咸蛋黄

将两个咸蛋黄取出，去掉蛋白，将蛋黄压成细末状备用。

五、烤盘涂油

将烤盘放入烤箱中预热，然后将适量奶油涂抹在烤盘内侧。

六、拌匀玉米粒

将切好的玉米粒放入碗中，加入适量盐和黑胡椒粉，拌匀后撒上一些淀粉，再拌匀备用。

七、制作玉米饼

将拌好的玉米粒放入平底锅中煎至微黄，然后倒入打好的蛋液中，轻轻搅拌至玉米粒完全裹上蛋液，然后将其倒入涂有奶油的烤盘中。

八、撒上咸蛋黄末

在玉米饼表面均匀撒上咸蛋黄末，再烤10-15分钟至表面呈金黄色即可。

九、取出食用

将烤好的玉米取出放入盘中，美味的咸蛋黄焗玉米就做好了。

十、健康营养

咸蛋黄焗玉米不仅味道鲜美，而且富含蛋白质、维生素和纤维素等营养物质，对身体有很好的补充作用。

十一、口感绝佳

焗制过的玉米饼口感柔软细腻，而且咸蛋黄的味道给它增添了许多层次感，吃起来十分美味。

十二、小贴士

1.玉米煮熟后再切，更容易切下完整的玉米粒。

2.拌玉米粒时不要放太多淀粉，否则会影响口感。

3.烤玉米饼的时间不要过长，否则会过干。

十三、咸蛋黄用途

咸蛋黄除了制作咸蛋黄焗玉米外，还可以拌饭、炒菜、做汤等各种用途。

十四、家常美食

咸蛋黄焗玉米是一道家常美食，不仅便于操作，而且价格实惠，非常适合在家制作。

十五、

通过上述步骤，我们不仅可以制作出美味健康的咸蛋黄焗玉米，而且还可以发挥自己的创意，尝试添加其他配料，打造出更加丰富多彩的美食。

Tags：咸蛋黄