肉末浇蛋怎么做？步骤和技巧有哪些？

早餐是一天中最重要的一餐，一份营养丰富、美味可口的早餐能够让我们在一天的开始就充满活力。肉末浇蛋是很多人喜欢的早餐之一，接下来就让我来教大家如何制作又香又鲜的肉末浇蛋吧。

一、准备食材

为了制作出美味的肉末浇蛋，我们首先需要准备食材。这些食材包括：鸡蛋、瘦肉末、葱姜蒜、盐、糖、生抽、老抽、料酒和淀粉。

二、将瘦肉末处理干净

将瘦肉末处理干净，去除多余的筋膜和油脂，保证瘦肉末的纯净度，使肉质更加细嫩。

三、加入调料拌匀

在处理干净的瘦肉末中加入葱姜蒜末、盐、糖、生抽、老抽、料酒和淀粉，拌匀后腌制10分钟，让肉末入味。

四、准备鸡蛋

将鸡蛋打入碗中，加入少量的盐，打散后备用。

五、锅中加油

锅中加入适量的油，加热至七成热。

六、放入肉末煸炒

待锅中油热后，放入腌好的瘦肉末，用中火煸炒至变色。

七、加入葱姜蒜

在肉末中加入适量的葱姜蒜，翻炒均匀，让香味充分释放出来。

八、加入适量水

在锅中加入适量的水，水量以刚刚盖过肉末为宜，大火煮开后转小火慢炖5分钟，直到汤汁浓稠。

九、倒入打散的鸡蛋液

倒入打散的鸡蛋液，用筷子轻轻地搅拌一下。

十、翻煎

煮到鸡蛋凝固，底部金黄色，就可以用铲子将它翻个面，继续煎煮1分钟。

十一、摆盘装饰

将肉末浇蛋盛入盘中，可以在上面撒上一些青菜丝、香菜末、葱花等进行装饰。

十二、享受美食

现在，一份又香又鲜的肉末浇蛋就准备好了，我们可以尽情地享受美食了。

十三、营养价值

这道菜品既美味又营养，其中含有丰富的蛋白质、碳水化合物和维生素等营养物质，能够为我们提供能量和养分，满足身体的需求。

十四、做法小贴士

在制作肉末浇蛋的过程中，需要注意火候和时间的掌控，以保证做出的菜品口感和口感都达到最佳状态。

十五、

肉末浇蛋是一道营养丰富、美味可口的早餐菜品，制作简单，口感独特。相信通过以上的介绍，大家已经掌握了制作肉末浇蛋的技巧，赶快动手试试吧。

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