肉末粉丝小白莱怎么做？步骤和技巧有哪些？

无论是日常做饭还是招待客人，每个家庭都需要掌握一些简单易做又美味的菜肴。肉末粉丝小白莱就是一道不错的选择。这道菜虽然只需要几种食材，但是味道很好，而且营养均衡。下面，就来分享一下具体的做法。

一：准备材料

需要准备的材料有：猪肉末、粉丝、葱姜蒜、豆瓣酱、盐、胡椒粉、生抽、料酒、鸡精、色拉油。

二：处理猪肉末

将猪肉末放入碗中，加入盐、胡椒粉、生抽、料酒、鸡精拌匀腌制。

三：准备调料

将葱姜蒜切末备用，豆瓣酱也要先放在碗中备用。

四：处理粉丝

将粉丝用清水洗净，加水浸泡30分钟左右，然后沥干水备用。

五：热锅凉油

锅中倒入色拉油，加热至八成热，然后放入葱姜蒜末爆香。

六：加入豆瓣酱

在爆香的葱姜蒜末中加入豆瓣酱翻炒，直至出红油。

七：加入猪肉末

将腌制好的猪肉末加入锅中翻炒，至肉变色。

八：加水

在锅中加入适量清水，大火烧开。

九：加入粉丝

等水开后，将处理好的粉丝放入锅中，用铲子搅拌均匀。

十：调味

加入适量盐、胡椒粉、鸡精调味，继续翻炒均匀。

十一：收汁

将粉丝翻炒至软糯有口感，收汁。

十二：装盘

将做好的肉末粉丝小白莱装盘，可以根据个人口味再撒上一些葱花。

十三：营养价值

这道菜的营养价值很高，肉类含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，粉丝则是一种低热量、高纤维、易消化的食品。

十四：多样变化

如果你想让这道菜更加丰富多样，可以在肉末粉丝小白莱中加入其他蔬菜，如胡萝卜、豆腐等，口感和营养会更加完善。

十五：结尾

肉末粉丝小白莱是一道非常适合家庭日常做饭的美食，不仅简单易做，而且味道鲜美、营养均衡。大家可以根据个人口味进行调整，在做菜的过程中也可以体会到烹饪的乐趣。

Tags：肉末粉丝