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小芋圆是一道美味的甜点，又糯又软，非常适合下午茶或者晚餐后的甜点。而自己动手做小芋圆，不但可以掌握食材的质量和新鲜度，还可以按照自己的口味和喜好调整配料。今天我来为大家介绍一款以七彩果汁为原料的五彩小芋圆的做法。
准备工作
在制作小芋圆之前，我们需要准备好一些食材和工具：糯米粉、红薯粉、紫薯粉、玉米淀粉、白糖、水、七彩果汁、椰浆、椰子粉、橄榄油、锅子、勺子等。
制作白色小芋圆皮
先将糯米粉和红薯粉按照3:1的比例混合在一起，加入适量的水和白糖，搅拌均匀，揉成光滑的面团，用保鲜膜包好静置20分钟后，揉成小圆球状，备用。
制作紫色小芋圆皮
将紫薯粉、糯米粉和白糖按照2:1:1的比例混合在一起，加入适量的水，揉成光滑的面团，用保鲜膜包好静置20分钟后，揉成小圆球状，备用。
制作绿色小芋圆皮
将玉米淀粉、糯米粉和白糖按照2:1:1的比例混合在一起，加入适量的七彩果汁和水，揉成光滑的面团，用保鲜膜包好静置20分钟后，揉成小圆球状，备用。
制作橙色小芋圆皮
将红薯粉、糯米粉和白糖按照2:1:1的比例混合在一起，加入适量的七彩果汁和水，揉成光滑的面团，用保鲜膜包好静置20分钟后，揉成小圆球状，备用。
制作黄色小芋圆皮
将糯米粉、白糖和适量的七彩果汁按照2:1的比例混合在一起，揉成光滑的面团，用保鲜膜包好静置20分钟后，揉成小圆球状，备用。
将五种颜色的小芋圆皮裹在一起
将五种颜色的小芋圆皮分别取出，压扁成薄片状，将白色小芋圆皮放在最中间，依次将紫色、绿色、橙色和黄色小芋圆皮贴在白色小芋圆皮的外面，包裹成一个球状。
制作椰浆椰子粉配料
将椰浆和椰子粉按照1:1的比例混合在一起，搅拌均匀，备用。
将小芋圆入锅煮熟
将小芋圆放入滚水中煮熟，待小芋圆浮起后再煮约2分钟即可。
捞出小芋圆
用漏勺将煮熟的小芋圆捞出，放入冷水中浸泡一会儿，让小芋圆更加爽口。
用椰浆椰子粉配料裹在小芋圆上
将煮熟的小芋圆沥干水分，裹上椰浆椰子粉配料，均匀地裹在小芋圆表面。
用橄榄油煎小芋圆
将平底锅加热，倒入适量的橄榄油，待油温升高后，将裹上椰浆椰子粉配料的小芋圆放入锅中煎至表面金黄色即可。
出锅装盘
将煎好的五彩小芋圆放入盘中，并点缀一些水果或者薄荷叶，提升整个甜点的美观程度和口感。
美食享用
五彩小芋圆制作完成，入口即化，糯糯软软，香甜可口，是下午茶或者晚餐后的最佳选择。
通过本文的介绍，相信大家已经学会了如何制作五彩小芋圆。自己动手制作小芋圆，不但能享受到美食的乐趣，还可以让自己更加健康，不妨一试。
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