美食DIY（鲜香可口）

两者搭配出的菜品更是令人垂涎欲滴、鸡肉和香菇是健康营养食材的代表。我们将教大家如何将鸡肉和香菇巧妙地结合在一起，今天，做出一道美味的香菇丝炒鸡腿肉！

准备食材，制作腌料

红色的辣椒和适量的生姜、然后准备一些绿色，我们需要将新鲜的鸡腿肉切成均匀的小块。料酒和白胡椒粉，将鸡腿肉块放入碗中，搅拌均匀腌制20分钟，接着，加入适量的生抽。

处理香菇，准备调料

去掉蒂部，将香菇洗净，然后切成丝状。蒜头切末、将葱切成小段，鸡精，糖，准备好一些盐，将生姜，香油和生抽调味，接着。

热锅爆炒鸡腿肉

并将辣椒和姜片加入炒香、锅内放入适量的油，小火翻炒至金黄色，烧热后将腌制好的鸡肉块放入锅中。

加入香菇丝，调味翻炒

接着，大火翻炒1分钟左右，将切好的香菇丝加入锅中，直到香菇丝变软。鸡精和生抽，然后加入适量的盐，糖，调味均匀。

加入适量水，焖煮出汁

用中火焖煮5分钟左右，盖上锅盖、让汤汁收缩浓稠、再倒入适量的清水。

加入葱段，搅拌均匀

用铲子搅拌均匀即可，将切好的葱段加入锅中。

营养价值

清爽鲜美的香菇和纤维素丰富的葱和辣椒共同制作而成的，这道菜品是由富含蛋白质和钙质的鸡肉。营养丰富、口感，味道浓郁鲜美，香菇丝和鸡肉块炒制在一起。

适宜人群

儿童和老人食用、尤其适合贪吃又健康的孕妇、这道菜适宜所有人群食用。

菜品特点

色彩鲜艳，这道菜品口感细腻，营养健康而美味可口，其特点是香菇丝的嫩滑鲜美与鸡肉块的细腻多汁巧妙搭配，营养丰富。

烹饪技巧

这样才能保证鸡肉块的鲜美和口感、炒鸡肉块时需要翻炒到金黄色。要切成相对一致的细丝状、才能更好地与鸡肉块搭配出美味，香菇丝的处理也很关键。

注意事项

这样可以让炒出来的鸡肉块更加嫩滑，可以加入适量的淀粉、在腌制鸡肉块时。以免锅中的汤汁过于稠密，同时，焖煮时要注意掌握火候。

食材搭配

增加菜品的口感和颜色，胡萝卜丝等食材，除了香菇丝和鸡肉块、我们还可以加入适量的洋葱。

制作难度

只需要注意一些小技巧即可轻松上手、这道香菇丝炒鸡腿肉的制作难度不大。

营养搭配

同时还可以搭配一些清爽的蔬菜水果、这道菜品可以搭配米饭或者馒头食用，营养搭配更佳。

营养丰富，色彩鲜艳，这道香菇丝炒鸡腿肉的口感细腻，是家庭厨艺中的一道不可错过的美食。才能制作出更加完美的佳肴，在烹饪过程中需要掌握好火候和调味技巧。亲手制作出这道健康美味的菜品，希望大家都能尝试一下！

Tags：香菇丝