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家庭美食|香菇闷土鸡的做法(家常菜|健康营养)

游客 2024-03-04 12:27:01 原创菜谱 33 ℃

口感鲜美的家常菜肴,香菇闷土鸡是一道营养丰富。而且烹制方法简单易学,它不仅有利于促进身体健康。我将为大家介绍如何制作这道美味佳肴,下面。

家庭美食|香菇闷土鸡的做法(家常菜|健康营养)

准备食材

适量老抽,适量葱姜蒜末、适量胡椒粉,适量新鲜香菇,适量生抽,适量盐,适量料酒,准备1只土鸡,适量清水,适量生姜。

处理土鸡

切成小块,将土鸡宰杀好后,将鸡洗净后,去掉内脏和头部。放入鸡块,在锅中倒入适量清水,加入料酒焯水至去腥。

家庭美食|香菇闷土鸡的做法(家常菜|健康营养)

处理香菇

用清水浸泡至软、将香菇洗净切成小块。

炒制佐料

葱姜蒜末放入锅中,将适量生姜,放入土鸡块、煸炒出香味后,继续翻炒片刻。

加入香菇

继续翻炒、将泡软的香菇放入锅中。

家庭美食|香菇闷土鸡的做法(家常菜|健康营养)

加入调料

老抽,加入适量生抽,盐、快速翻炒均匀、胡椒粉。

加入清水

开大火烧开、盖上锅盖,没有淹过食材、倒入适量清水。

转小火

香味四溢,将火调至小火,直到土鸡完全熟透,闷煮30分钟左右。

调整口感

适当调整盐和胡椒粉的量,根据个人口味。

焖制香菇

直至香菇入味,盖上锅盖继续焖制5分钟左右、再次翻炒均匀,将锅盖打开。

上碟装盘

撒上适量葱花点缀即可,将香菇闷土鸡装盘后。

美食享受

滋味鲜美、营养丰富、将香菇闷土鸡搭配米饭或面条食用。

小贴士

生姜腌制1个小时左右,可以提前用盐、为了让土鸡更加入味,在烹制过程中。

注意事项

不能太多也不能太少,在烹制过程中、以免烧干,要注意锅中水的分量,同时还要时刻观察锅内水分。

烹制方法简单,食材容易购买,香菇闷土鸡是一道美味又健康的家常菜肴。享受美食的同时也能够保持健康、希望大家尝试一下!

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