莴笋叶菜饭的做法（用莴笋叶打造营养美味的家常菜）

除了它的主要部分——茎和根、莴笋是一种常见的蔬菜，它的叶子也是一种很好的食材。今天我要跟大家分享的就是以莴笋叶为主材制作的一道美食——莴笋叶菜饭。

一：准备莴笋叶

我们需要从莴笋中摘下新鲜嫩绿的叶子。只要叶子鲜嫩即可，可以选择整根莴笋或者是已经去掉了根部的莴笋茎。控干水分备用、将莴笋叶洗净。

二：准备米饭

加水浸泡30分钟、将白米淘洗干净。2的比例加入电饭煲中、之后倒入电饭煲中，加水以1:1。等待饭煮熟，按下煮饭按钮。

三：准备菜料

将洋葱、豌豆等蔬菜切成小块备用，胡萝卜。也可以选择加入虾仁或者鸡蛋、如果想要加入肉类，可以切成小丁。

四：热锅凉油

倒入适量的食用油，将锅子放在火上。将莴笋叶和蔬菜一同倒入锅中、待油温升高后，用中火翻炒至变色。

五：调味

根据个人口味加入适量酱油调味、在莴笋叶和蔬菜炒至变色后，加入适量的盐和味精。

六：炒米饭

与炒好的莴笋叶和蔬菜混合在一起，将煮好的米饭倒入锅中。让米饭与配料充分混合，用中小火不断翻炒。

七：加入调料

香油等调料、根据个人口味可以加入适量的胡椒粉，使口感更加丰富，生抽。

八：加入葱花

加入切好的葱花，在炒饭的最后阶段、搅拌均匀。

九：淋上蛋液

淋在炒好的菜饭上，将一个鸡蛋打散。用筷子将蛋液和菜饭混合均匀。

十：焖饭

用小火焖煮5分钟、将锅盖盖上，让米饭吸收菜汁和调料的味道。

十一：起锅

将锅盖打开，关火、待菜饭煮好后，用铲子将菜饭翻动均匀即可。

十二：摆盘

可以用铲子稍稍压实使得成品更美观、将炒好的莴笋叶菜饭摆放在盘子里。

十三：点缀

让成品更加美观，在炒饭上面撒上适量的葱花或者香菜叶。

十四：品尝

但是口感却非常独特，莴笋叶菜饭的做法简单易学。是一道极好的家常菜，这种菜饭不仅口感清香，而且还富含营养。

十五：

既美味又营养，莴笋叶菜饭是一道非常好的菜肴。一定能做出一道好吃的莴笋叶菜饭，相信大家只要按照上述步骤制作。

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