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适合作为下午茶或晚餐的开胃小食，糖醋鲜虾白菜卷是一道美味而健康的小吃。所需材料容易获得，制作过程简单，非常适合家庭自制。下面就让我们一起来学习制作糖醋鲜虾白菜卷的方法吧。
一、准备所需材料：盐、大葱，新鲜虾肉，料酒，姜，红辣椒，胡椒粉和糖，白菜叶。
二、用料酒、将新鲜虾肉去皮洗净，盐和胡椒粉腌制20分钟。
三、切去硬蒂部分，将白菜叶洗净晾干。
四、将腌制好的虾肉均匀地铺在白菜叶上。
五、大葱切成丁、将红辣椒、备用，姜。
六、待油热后加入切好的红辣椒，大葱爆香，在平底锅中加入适量的油，姜。
七、快速翻炒至糖溶化，加入适量的糖。
八、加入虾肉继续翻炒。
九、翻炒均匀，加入少量盐和胡椒粉调味。
十、卷起来，将炒好的虾肉放置在白菜叶上。
十一、固定成型，用厨房纸巾包裹卷好的白菜叶。
十二、将包好的白菜叶放置蒸架上，大火蒸8，蒸锅加水烧开后-10分钟即可。
十三、待凉后切成小段、将蒸好的白菜叶取出。
十四、并将剩余的糖醋虾肉倒在白菜叶上作为点缀、将切好的白菜叶摆盘。
十五、赶紧尝尝这道美味佳肴吧，糖醋鲜虾白菜卷做好了！
以上便是制作糖醋鲜虾白菜卷的详细步骤。是一道适合家庭自制的美食佳品，口感清爽，营养丰富，制作过程简单。都能为您带来健康美味的享受、无论是作为下午茶还是晚餐小吃。
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