酸菜粉条肉，家常美食的享受（如何用简单的步骤制作一道口感的酸菜粉条肉）

酸菜被广泛应用在各种美食中，在中国菜系中。甜，酸菜粉条肉是一道融合了辣、咸的口感，能够满足人们对于食物的多种需求，酸。那么请继续往下阅读，如果您想制作这道美食。

一、选择优质的酸菜

我们需要购买优质的酸菜，在制作酸菜粉条肉前。口感清爽、优质的酸菜应该是呈现淡黄色或者浅绿色的，且不带有腥臭味，泡在水中不起泡。

二、准备新鲜肉类

将其切成小块，选择新鲜的猪肉或者牛肉。去除血水和脏物、将肉块放入清水中浸泡，再用流动水冲洗干净。

三、煮开清水

煮至肉块变色、将猪肉或者牛肉块放入锅中，准备一锅清水、煮开清水。

四、焯水去腥

去除腥味，并放入清水中焯烫，在流动水下冲洗干净，将焯水的肉块捞出。

五、粉条煮熟

捞出控干水分备用，将其放入沸水中煮熟，准备新鲜的粉条。

六、食用油爆香

放入葱姜蒜末、加热至7成热，在锅中加入适量食用油，翻炒出香味。

七、加入肉块

翻炒至金黄色，将焯水后的肉块放入锅中。

八、加入酸菜

翻炒至酸菜变软，散发出清香的酸味、将切好的酸菜放入锅中。

九、加调料

辣椒油等调料，生抽，在锅中加入适量盐，根据个人口味添加、鸡精。

十、倒入清水

翻炒均匀，在锅中倒入适量清水、放入焯熟的粉条。

十一、焖煮

用小火焖煮数分钟，让粉条入味，将锅盖盖上。

十二、勾芡

倒入锅中勾芡，将适量淀粉加入少量清水中调匀。

十三、装盘

摆上葱花或者香菜点缀，将煮好的酸菜粉条肉盛入盘中，即可食用。

十四、美食分享

营养丰富，这道酸菜粉条肉色香味俱佳。也适合作为聚餐的佳肴，不仅仅适合做晚餐。不妨分享给亲朋好友、当您做出这道美食的时候。

十五、

步骤简单易行，酸菜粉条肉是一道美味可口的家常美食。相信会给您带来意外的惊喜，如果您跟随以上步骤制作。

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