教你做一道美味小白菜烧肉圆子（口感鲜美）

在日复一日的忙碌生活中，我们不仅需要工作，还要充实自己的生活。做一顿美味的家常菜，既可以满足我们对美食的向往，也能增加生活的情趣。今天，我要分享的就是一道美味小白菜烧肉圆子的做法。

1.准备材料

在做小白菜烧肉圆子之前，首先需要准备好所需的材料：猪肉末、小白菜、姜蒜、香菜、鸡蛋、面粉、盐、生抽、老抽、料酒、鸡精。

2.切菜准备

将小白菜洗净切成小段备用，姜蒜切末备用，香菜切碎备用。

3.肉末处理

将猪肉末加入姜蒜末、盐、生抽、老抽、料酒、鸡精，搅拌均匀腌制片刻。

4.制作面团

将面粉加入适量的水，揉成面团，盖上保鲜膜饧制15分钟。

5.搅拌肉馅

将腌制好的肉末加入一个鸡蛋，搅拌均匀。

6.制作肉圆子

将面团擀成一厘米厚的饼，用一个瓢把肉馅放在中央，包成圆球状。

7.煮圆子

将制好的圆子放入热水中煮熟捞出备用。

8.烧烤肉圆子

烤盘涂上油，将圆子放入烤盘，烧烤至表面金黄。

9.翻炒小白菜

热锅凉油，爆香姜蒜末，倒入小白菜翻炒至断生，加盐调味。

10.烧制肉圆子

将小白菜放在锅中，放入烤好的肉圆子，加入适量的水，倒入生抽、老抽、料酒、鸡精调味，小火炖煮5分钟。

11.装盘

将烧好的小白菜和肉圆子装盘，撒上香菜即可。

12.品尝美味

一道鲜美可口的小白菜烧肉圆子就做好了，品尝一口，味道鲜美、营养丰富，是一道家常菜中的佳品。

13.小贴士

制作肉圆子时，面团和肉馅的比例要掌握好，既不能过多，也不能过少。过多会使肉圆子太硬，过少则太软。

14.变换口味

除了小白菜，还可以加入其他蔬菜如胡萝卜、豆腐等变换口味。

15.

小白菜烧肉圆子是一道美味可口的家常菜，既简单易做，又营养丰富。它不仅满足了人们对美食的向往，也丰富了生活的情趣。相信通过这篇文章的介绍，大家都能轻松掌握制作方法，带来美味佳肴的享受。

小白菜烧肉圆子的制作方法

在冬日里，一碗热腾腾的小白菜烧肉圆子是最能温暖人心的食物。想必很多人都喜欢吃这个美味的汉族传统美食，而且现在越来越多的人也想在家里自己动手做这道美食，既可品尝美味，又能享受制作过程的乐趣。今天，我们就来一起学习一下如何制作小白菜烧肉圆子。

准备食材和工具

准备好所需要的食材和工具是做好小白菜烧肉圆子的第一步。所需食材包括：面粉、鸡蛋、牛肉末、小白菜、葱姜蒜、盐、鸡精、花椒粉等；所需工具包括：面粉、水、磨面机、菜刀、炒锅、大碗等。

制作面团

在制作小白菜烧肉圆子之前，我们先要准备好面团。将面粉和水混合成均匀的面团，然后盖上盖子醒面，这样面团更容易操作。醒面的时间不应太短，一般最好是30分钟左右。

将面团揉至柔软

醒面后将面团取出，揉成柔软的状态。如果揉面团的过程中发现有硬块，可以加一些清水或者油来帮助揉匀。

切割小白菜

将小白菜洗净，然后切成小块备用。小白菜不宜切得太大，否则会影响口感。

炒制牛肉末

将牛肉末放入炒锅中，加入葱姜蒜，再加入适量的盐、鸡精和花椒粉进行翻炒，直至牛肉末变色且熟透为止。

将小白菜和牛肉末混合

将炒好的牛肉末和切好的小白菜混合，再加入适量的盐、鸡精和花椒粉拌匀，这样做出的小白菜烧肉圆子更加美味。

制作圆子

将揉好的面团搓成小球，然后用磨面机擀成薄皮。将调制好的馅料放在薄皮上，然后将薄皮包起来，捏成圆子的形状。每个圆子的馅料都要放适量，才能做出好吃的小白菜烧肉圆子。

煮熟小白菜烧肉圆子

将做好的小白菜烧肉圆子放进沸水中煮熟即可。煮圆子时要注意火候，不宜太大或太小，否则会影响口感。

捞出小白菜烧肉圆子

将煮好的小白菜烧肉圆子捞出来放在盘子中备用。圆子不要放太多，否则容易粘连在一起。

装盘

将做好的小白菜烧肉圆子装盘，可以在上面撒上一些葱花和辣椒油，这样更加美味。

小贴士

在制作小白菜烧肉圆子时，可以根据个人口味添加适量的酱油等调味品，这样可以增加圆子的口感和美味。

注意事项

在制作小白菜烧肉圆子时，应该注意卫生和安全问题，一定要保持厨房环境清洁整洁，保证食品安全。

与众不同的创新

如果你想让小白菜烧肉圆子更有特色，可以加入一些自己喜欢的食材，比如香菇、莲藕等，这样可以让圆子更加美味和丰富多彩。

如何保存

如果你做出来的小白菜烧肉圆子不能一次性吃完，可以将其放在冰箱里保存。当再次食用时，只需将其加热即可。

小白菜烧肉圆子是一道口感极佳的美食，制作过程并不困难。只要按照上述步骤操作，就能做出好吃的小白菜烧肉圆子。无论是在节日还是平时，都可以让你的家人和朋友尝到你的厨艺之美。

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