好吃又营养，肉末淋茄子的做法（快手家常菜）

在忙碌的生活中，我们总是找不到好吃又健康的菜谱，今天就给大家介绍一款简单易学、口感独特的肉末淋茄子。

一、准备食材，选购新鲜茄子和瘦肉。

准备好茄子和瘦肉后，将其清洗干净，切成小块备用。

二、制作肉末，将瘦肉切成小丁。

将切好的瘦肉放入料理机中，打成肉末备用。

三、焯水去腥。

将切好的茄子放入开水中焯水，煮至变软捞出备用。

四、热锅加油，爆香姜蒜。

热锅加油，放入姜蒜翻炒至香味四溢。

五、加入肉末，翻炒至熟。

将肉末倒入锅中翻炒至变色，保证熟透。

六、加入调料，烧开至收汁。

倒入调料，如盐、生抽、料酒等，煮开至汤汁收干。

七、加入茄子，翻炒至均匀。

将焯过水的茄子倒入锅中，与肉末翻炒均匀。

八、淋上葱花和香油，出锅。

将淋有葱花和香油的茄子和肉末淋上，出锅即可。

九、营养价值，富含蛋白质。

这道菜肉质鲜嫩，加上茄子的营养价值，富含大量蛋白质，非常适合身体需要。

十、口感特别，肉质柔软细腻。

这道菜的肉质十分细腻，搭配上茄子的鲜嫩口感，层次分明，给人留下深刻的味觉体验。

十一、低卡健康，适合减肥人群。

这道菜不仅美味，而且低卡健康，适合减肥人群食用。

十二、易学易做，省时省力。

这道菜的制作非常简单，不需要太多的烹饪技巧，即使是新手也能够轻松入手。

十三、家常菜谱，可根据口味自由调整。

这道菜是家常菜谱，口味十分自由，可以根据个人喜好自由调整。

十四、食材搭配，注意不要过多油腻。

在制作这道菜的时候，需要注意不要过多添加油腻的食材，保持健康饮食习惯。

十五、。

这道肉末淋茄子，营养价值高，口感独特，易学易做，是一道非常适合家庭食用的美味佳肴。

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