美味便捷的以肉浇面做法大全（自制美食肉食与面食的完美结合）

作为一道深受广大消费者喜爱的美食，以肉浇面的口感和味道都能够充分满足我们对美食的追求，同时也为我们的快节奏生活带来了便利。在这篇文章中，我们将为您介绍多种可口的以肉浇面做法，希望能够为您带来新的厨艺体验。

一、酱爆牛肉肉浇面

介绍：这种做法融合了川菜和烧烤的风味，口感香辣，是一种非常特别的以肉浇面。

将牛肉切成薄片，拌入盐、生姜、料酒和花椒，腌制20分钟。在锅中加油，爆香蒜末和干辣椒。加入腌制好的牛肉，煸炒至变色。接着加入豆瓣酱、甜面酱和生抽，翻炒均匀后加入适量的水。等到汤汁烧开之后，加入切好的葱段，再翻炒一会儿即可倒出备用。将面条煮熟后淋上刚刚做好的酱汁即可。

二、山东炒饼肉浇面

介绍：这种以肉浇面做法融合了炒饼和面条的口感，配合辣椒和香菜更是美味无比。

将面粉、鸡蛋、水和盐混合成面团，分成小份后擀成薄饼。然后在平底锅中煎饼，两面金黄即可取出。接着在同一个平底锅中加入瘦肉末、姜末和蒜末，翻炒至变色。加入豆瓣酱、辣酱和少量水，煮至汤汁稠浓即可。将煎好的饼放在碗中，淋上肉酱，撒上芝麻和香菜即可。

三、重庆小面肉浇面

介绍：这种以肉浇面做法是以小面为主食，搭配辣椒、香菜等佐料，口感辛辣浓郁。

在锅中加入清水，加热至沸腾后放入小面。煮至面条熟透后捞出备用。接着在平底锅中加入瘦肉末、姜末和蒜末，煸炒至变色。加入豆瓣酱、花椒粉、辣椒粉和盐，翻炒均匀后加入水，烧开后加入淀粉勾芡。最后将煮好的小面放在碗中，淋上刚刚做好的肉汁，撒上香菜即可。

四、川味牛肉肉浇面

介绍：这种以肉浇面做法非常符合川菜的口味特色，口感鲜香浓郁。

首先将牛肉切成片，加入盐、酱油和料酒腌制20分钟。然后在锅中倒入油，加热至7成热后放入葱姜蒜和花椒爆香。接着加入腌制好的牛肉片煸炒至变色。加入豆瓣酱、醋和甜面酱，调匀后加入适量的水。等汤汁烧开后加入淀粉勾芡，最后加入适量的香油即可。

五、红烧牛肉肉浇面

介绍：这种以肉浇面做法是一道家常菜，口感鲜美，做法简单，适合厨艺不高的新手尝试。

首先将牛肉切成薄片，加入盐、生抽和料酒腌制20分钟。接着在锅中加入油，加热至7成热后放入葱姜蒜和干辣椒爆香。放入腌制好的牛肉片煸炒至变色后加入豆瓣酱、生抽、老抽、糖和醋，翻炒均匀后加入适量的水。等汤汁烧开后转小火焖煮20分钟左右，最后加入适量的盐调味即可。

六、红油肉丝面

介绍：这种以肉浇面做法是一道兼具麻辣和鲜香口感的川味美食。

首先将瘦肉切成丝，加入盐、胡椒粉和淀粉拌匀腌制20分钟。然后在锅中加入油，加热至7成热后放入葱姜蒜和干辣椒爆香。接着将腌制好的瘦肉丝放入锅中翻炒，加入豆瓣酱、辣椒酱、郫县豆瓣酱、醋、糖和盐，翻炒均匀后加入适量的水。等汤汁烧开后加入淀粉勾芡。最后将面条煮熟捞出，淋上刚刚做好的肉汁，撒上葱花即可。

七、鲜虾肉浇面

介绍：这种以肉浇面做法是一道海鲜与肉类搭配的美食，口感清甜，非常适合夏季食用。

首先将虾去壳洗净，用盐和淀粉腌制20分钟。在锅中倒入油，加热至7成热后放入葱姜蒜和干辣椒爆香。接着将腌制好的鲜虾放入锅中翻炒，煮至变色后加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、番茄酱和生抽，加适量水，烧开后加入适量的盐和白胡椒粉。最后将面条煮熟捞出，淋上刚刚做好的虾汁即可。

八、牛肉蘑菇肉浇面

介绍：这种以肉浇面做法加入了蘑菇的元素，口感丰富，营养丰富。

首先将牛肉切成薄片，加入盐、料酒和生姜腌制20分钟。然后在锅中倒入油，加热至7成热后放入葱姜蒜和干辣椒爆香。接着将腌制好的牛肉片放入锅中翻炒，加入切好的蘑菇，一起翻炒均匀。加入豆瓣酱、番茄酱、生抽和糖，加适量水，烧开后加入适量的盐调味即可。最后将面条煮熟捞出，淋上刚刚做好的肉汁即可。

九、剁椒鱼丝肉浇面

介绍：这种以肉浇面做法加入了剁椒和鱼丝，口感鲜美，色香俱佳。

首先将鱼肉洗净切成丝，加入盐和淀粉腌制20分钟。然后在锅中倒入油，加热至7成热后放入葱姜蒜和干辣椒爆香。接着将腌制好的鱼丝放入锅中翻炒，煮至变色后加入剁椒、生抽、糖和盐，翻炒均匀后加入适量的水。最后将面条煮熟捞出，淋上刚刚做好的鱼汁即可。

十、兰州牛肉拉面

介绍：这种以肉浇面做法是兰州拉面的变形版，口感滑嫩，汤汁鲜香。

首先将牛肉切成薄片，加入盐、料酒和生姜腌制20分钟。然后在锅中加入水，放入牛骨熬制清汤。接着在另一个锅中加入油，加热至7成热后放入葱姜蒜和干辣椒爆香。将腌制好的牛肉片放入锅中翻炒，加入豆瓣酱、番茄酱、生抽和糖，翻炒均匀后加入适量的汤汁。将面条煮熟后放在碗中，淋上刚刚做好的肉汁即可。

十一、麻辣牛肉肉浇面

介绍：这种以肉浇面做法加入了麻辣元素，口感香辣浓郁。

首先将牛肉切成薄片，加入盐、料酒和生姜腌制20分钟。然后在锅中加入油，加热至7成热后放入葱姜蒜和干辣椒爆香。接着将腌制好的牛肉片放入锅中翻炒，加入豆瓣酱、辣椒酱、花椒粉和盐，翻炒均匀后加入适量的水。最后将面条煮熟捞出，淋上刚刚做好的肉汁即可。

十二、豆腐肉丝肉浇面

介绍：这种以肉浇面做法加入了豆腐元素，口感清淡，营养丰富。

首先将豆腐切成小块，肉丝也切成小块，加入盐和淀粉拌匀腌制20分钟。然后在锅中加入油，加热至7成热后放入葱姜蒜和干辣椒爆香。接着将腌制好的肉丝和豆腐放入锅中翻炒，加入豆瓣酱、番茄酱、生抽和糖，翻炒均匀后加入适量的水。最后将面条煮熟捞出，淋上刚刚做好的肉汁即可。

十三、香菇牛肉肉浇面

介绍：这种以肉浇面做法加入了香菇的元素，口感香甜，营养丰富。

首先将牛肉切成薄片，加入盐、料酒和生姜腌制20分钟。将香菇切成小块备用。然后在锅中加入油，加热至7成热后放入葱姜蒜和干辣椒爆香。接着将腌制好的牛肉片放入锅中翻炒，加入豆瓣酱、番茄酱、生抽和糖，翻炒均匀后加入适量的水。最后加入切好的香菇块，烧至汤汁变浓即可。将面条煮熟捞出，淋上刚刚做好的肉汁即可。

十四、猪肉肉浇面

介绍：这种以肉浇面做法是一道家常菜，口感鲜美，做法简单，适合厨艺不高的新手尝试。

首先将猪肉切成薄片，加入盐、生抽和料酒腌制20分钟。接着在锅中加入油，加热至7成热后放入葱姜蒜和干辣椒爆香。放入

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