美味家常菜肉段烧茄条（以清淡口感为亮点）

在日常生活中，我们不仅要关注食物的美味，更要考虑其健康性。而肉段烧茄条便是一道既健康又美味的家常菜品，其清淡的口感足以让你尽情享受食物的同时还能保持身体的健康。接下来，本文将为大家详细介绍如何制作肉段烧茄条。

一、准备材料

在开始制作肉段烧茄条之前，我们需要准备好所需的材料，包括猪肉、茄子、葱姜蒜等。茄子应选择表皮光滑，且无明显划痕的新鲜茄子。

二、处理茄子

将准备好的茄子去头去尾，然后用刀将茄子斜着切成厚片，并在表面撒上少量盐，静置片刻。

三、准备肉料

将切好的猪肉切成条状，并加入适量的盐、酱油、料酒等腌制一段时间，使其入味。

四、热锅烧油

在热锅中放入适量的油，等待油温达到七成热后，放入腌好的肉料进行翻炒。

五、加入葱姜蒜

在肉料炒制至八分熟时，加入葱姜蒜进行翻炒，以提升肉料的香味。

六、加入茄子

将处理好的茄子均匀地放入锅中，继续进行翻炒，以使其与肉料充分混合。

七、加水焖煮

在将肉料和茄子炒匀后，加入适量的清水进行焖煮。焖煮的时间不宜过长，一般控制在10分钟左右即可。

八、调味品

在焖煮的过程中，可适量加入盐、鸡精等调味品，以使口感更为鲜美。

九、加入淀粉水

待焖煮完成后，将适量的淀粉水加入锅中进行勾芡，以使汤汁浓稠。

十、撒上香菜

在菜品即将出锅前，可适量撒上香菜叶，提升其香气。

十一、装盘

将烧好的肉段烧茄条装盘，并将汤汁倒入盘中。

十二、美食享用

经过如此精心的制作，一道美味可口的肉段烧茄条便呈现在我们面前。尽情享受美食的同时，也保证了身体的健康。

十三、注意事项

在制作肉段烧茄条时，应注意火候的掌握以及调味品的适量使用，以免影响菜品的口感。

十四、肉料选择

在挑选猪肉时，建议选择带有一定油脂的瘦肉，这样不仅能保证菜品的口感，也有利于我们的身体健康。

十五、

肉段烧茄条是一道既健康又美味的家常菜品，其清淡口感让你在享受美食的同时还能保持身体健康。通过本文的介绍，相信大家已经对其制作方法有了更为详细的了解，快来试一试吧！

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