青椒五香毛豆怎么做？步骤和技巧有哪些？

在炎炎夏日，我们更需要一些清爽美味的小菜来增加食欲。今天，我将与大家分享一道超级简单又超级营养的小菜——以青椒五香毛豆为主的家常小菜。

一、准备食材——青椒和毛豆

我们需要准备好新鲜的青椒和嫩滑的毛豆。选购时，青椒应该外表光滑，有光泽，颜色鲜艳；毛豆应该看上去绿油油的，有弹性。

二、洗净毛豆并焯水

将洗净的毛豆放入开水中焯一下，时间不要过长，大约20秒左右即可。焯水的目的是去掉豆壳上的细菌和杂质，同时让豆子更加嫩滑。

三、切好青椒

将洗净的青椒切成小块，大小可以根据个人口味来定。

四、热锅凉油爆香

热锅凉油，等油热了以后，倒入青椒和蒜末一起爆香，让青椒的香气充分散发出来。

五、加入焯好水的毛豆

将焯好水的毛豆加入锅中，与青椒一起翻炒均匀，让青椒和毛豆充分混合在一起。

六、加入调料——五香粉

加入适量的五香粉，并搅拌均匀，让五香粉的味道充分渗透到青椒和毛豆里面。

七、加盐和鸡精

接下来，我们需要根据个人口味加入适量的盐和鸡精，提升整道菜肴的味道。

八、加入料酒

再倒入少许料酒，让整道菜肴的味道更加鲜美。

九、继续翻炒

接下来，我们需要继续翻炒，让青椒和毛豆充分吸收调料的味道，同时让青椒和毛豆更加鲜嫩可口。

十、装盘

将做好的青椒五香毛豆装盘，可以撒上一些香菜或芝麻来增加美感。

十一、绿豆营养丰富

毛豆是一种非常营养的食品，它含有大量的优质蛋白质、碳水化合物和多种维生素，能够帮助补充人体所需的营养物质。

十二、青椒含有丰富的维生素C

而青椒则含有丰富的维生素C，能够帮助抗氧化，提升人体免疫力，同时还能够促进肠道蠕动。

十三、五香粉具有调味作用

五香粉则是一种非常常用的调味品，它具有温中散寒、开胃消食、祛除异味等作用，是很多家庭烹饪中不可缺少的调味品。

十四、家庭烹饪健康又美味

这道以青椒五香毛豆为主的家常小菜，不仅制作简单易学，而且营养丰富、美味可口，非常适合家庭烹饪。

十五、

以青椒五香毛豆为主的家常小菜，是一道非常简单又营养丰富的小菜，它不仅味道美味，而且具有很多健康作用。大家可以在家中跟着我们的步骤来制作，相信一定会做出一道好吃的青椒五香毛豆来。

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