青椒栗子鸡的做法是什么？步骤详解如何做？

青椒栗子鸡是一道美味可口的中式菜肴，不仅口感丰富，而且营养丰富，深受人们的喜爱。今天我就来给大家介绍一下青椒栗子鸡的家常做法，让您在家也能轻松享受到美味。

一、准备工作：选材要求高品质，为成功做好这道菜打下基础。

选购优质鸡肉，尽量选择新鲜肉质细嫩、无异味的土鸡。

选择青椒颜色鲜艳，较为新鲜，纹理清晰，较脆。

挑选栗子时应该选择颜色比较亮丽，没有裂纹或磨损的，表皮光滑无斑点的栗子。

二、处理材料：清洗食材，去除脏物和不良部位

将鸡肉洗净切块，放入碗中加入适量盐、酱油腌制约半小时，让其入味。

青椒处理：洗净青椒，去除蒂和籽，切成约2厘米见方的菱形。

栗子处理：将栗子洗净后，用刀在栗子的一端划一刀，然后用手指掰开。

三、烹制过程（1）：鸡肉炒制，让其呈现出香酥口感。

倒入适量油，小火热锅，加入鸡块翻炒至金黄色，取出备用。

四、烹制过程（2）：青椒炒制，融入鸡肉的味道

倒入适量油，热锅，加入青椒翻炒至变色，然后加入少许盐和味精，搅拌均匀。

五、烹制过程（3）：放入栗子，与青椒一同翻炒

将处理好的栗子加入锅中，与青椒一同翻炒均匀。

六、烹制过程（4）：加水焖煮

在锅中倒入适量清水，大火烧开后，将鸡块放入锅中，改为小火焖煮至鸡肉熟透。

七、提鲜步骤：加入葱姜蒜等佐料

倒入葱姜蒜，翻炒均匀，让佐料融入菜肴中，提升菜品的味道。

八、调味：放入适量的生抽和老抽

加入适量的生抽和老抽，让其带出香气和色泽。

九、撒上适量白胡椒粉

撒上适量白胡椒粉，使菜品更加美味。

十、煮至入味：焖煮5-10分钟

将调料和佐料和鸡肉一起焖煮5-10分钟，让菜品更加入味。

十一、完成：取出装盘

将煮好的菜肴取出装盘，让其色香俱全，诱人食欲。

十二、食用建议：搭配米饭

青椒栗子鸡最好搭配米饭一起食用，口感更佳。

十三、健康小贴士：鸡肉的营养价值

鸡肉是高蛋白、低脂肪的肉类，含有丰富的维生素和微量元素，对人体健康有很好的保健作用。

十四、营养价值：栗子的营养价值

栗子含有大量的淀粉质和蛋白质，同时还含有多种人体所需的营养物质，如锌、铁、钙等。

十五、青椒栗子鸡的制作方法相对简单，味道鲜美，是一道不可多得的家常菜。建议大家在家中多多尝试，享受美食带来的快乐。

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