杂菌牛肉片的做法是什么？如何在家轻松制作？

杂菌牛肉片是一道健康又美味的佳肴，它不仅有着丰富的营养成分，还有独特的风味和口感。本文将介绍如何制作一份美味又健康的杂菌牛肉片。

1.准备食材：牛肉、洋葱、青椒、红椒、黑木耳、香菇等各种新鲜食材。

2.处理食材：将牛肉切成片状，洋葱、青椒、红椒切成块状，黑木耳和香菇处理干净备用。

3.腌制牛肉片：将切好的牛肉片放入碗中，加入适量的盐、酱油、料酒等调料，拌匀腌制半小时。

4.炒制黑木耳和香菇：在锅中加入适量的油，放入处理好的黑木耳和香菇，小火慢炒，至香味四溢。

5.热锅加油：在锅中倒入适量的油，加热至七成热。

6.煸炒洋葱和青红椒：将切好的洋葱和青红椒放入热锅中，翻炒至变色。

7.加入牛肉：将处理好的牛肉片加入锅中，翻炒至变色。

8.加入黑木耳和香菇：将炒制好的黑木耳和香菇加入锅中，继续翻炒。

9.加入适量调味料：根据个人口味加入适量盐、鸡精、胡椒粉等调味料。

10.加少量水：在锅中倒入少量水，加盖焖煮数分钟，使其更加鲜嫩。

11.撒上适量芝麻：在最后的几分钟里，撒上适量的芝麻，增添香气和口感。

12.出锅装盘：将制作好的杂菌牛肉片出锅装盘，即可食用。

13.注意事项：制作时要注意火力的大小，不要煮过头。同时，不要加入过多的调味料，以免影响口感和健康。

14.营养价值：杂菌牛肉片含有丰富的蛋白质、碳水化合物、纤维素等营养成分，有益于健康。

15.杂菌牛肉片是一道美味又营养的佳肴，制作简单，健康又美味。尝试一下吧，相信你会喜欢上这道菜的。

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