销魂盐酥鸡的做法是什么？在家如何轻松制作？

对于爱好美食的人来说，美味的销魂盐酥鸡绝对是不容错过的。但是，不同的厨师会有不同的做法和口味。本文将为大家介绍一种简单易学，口感独特的销魂盐酥鸡的做法。

一、选购材料是关键

在做销魂盐酥鸡之前，首先要选购好新鲜的鸡肉、适量的淀粉和面粉，并备好调味料。

二、腌制是关键

将切好的鸡肉放入碗中，加入料酒、生姜片、盐、糖、鸡精等调料，腌制30分钟，这样能够增加鸡肉的口感和香气。

三、粉糊是关键

将淀粉和面粉按照2:1的比例加水搅拌均匀，调成较稠的糊状，这样能够让鸡肉表面更加酥脆。

四、炸制是关键

将腌制好的鸡肉均匀地裹上粉糊，放入锅中用中火慢慢炸，炸至表面金黄酥脆即可。

五、控制油温是关键

油温过高会导致鸡肉表面炸焦，口感变差；油温过低则容易造成鸡肉不熟，咬起来口感粘滞。所以要控制好油温，大约在170℃左右。

六、调味是关键

将炸好的鸡肉放入碗中，加入适量的盐和五香粉等调料，翻拌均匀即可。

七、炸后滤油是关键

将炸好的鸡肉放入滤油网中滤去多余的油脂，这样既能够减少热量，还能够使口感更佳。

八、撒盐是关键

将滤好油的鸡肉放入大碗中，撒上一些盐，拌匀后即可食用。

九、创新是关键

除了传统的盐酥口味，还可以尝试其他口味的销魂盐酥鸡，比如咖喱口味、芝士口味等，让你的口感更加独特。

十、佐餐是关键

除了独享美食外，搭配一些小菜和酱料也是不错的选择，比如蘑菇汤、洋葱圈和美乃滋等。

十一、切块是关键

将炸好的鸡肉切成小块，便于食用和搭配其他菜品。

十二、保存是关键

如果剩余的销魂盐酥鸡，可以将其放入冰箱中保存，待下次食用即可。

十三、加热是关键

如果需要再次食用，则需要将保存的鸡肉放入微波炉或者烤箱中加热，使其恢复酥脆的口感。

十四、分享是关键

做好销魂盐酥鸡后，不妨分享给家人或者朋友，一起品尝这道美味佳肴。

十五、

本文为大家介绍了如何做出美味销魂盐酥鸡，其中腌制、粉糊、炸制、调味、炸后滤油等步骤都是关键，掌握好这些步骤可以让你做出口感独特的销魂盐酥鸡，希望大家喜欢。

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