香炸鸡排的做法是什么？如何在家轻松制作美味的香炸鸡排？

香炸鸡排是一道家喻户晓的美食，在很多人的心中留下了深深的印象。为了让大家能够在家也能轻松制作出酥脆可口的炸鸡排，下面将为大家详细介绍香炸鸡排的制作方法。

1.准备材料：去骨鸡腿肉、淀粉、面包糠、鸡蛋、盐、黑胡椒、孜然粉。

2.用刀将去骨鸡腿肉切成适当大小的鸡排，用刀背敲打鸡排，使其变得松软。

3.在鸡排表面均匀的撒上适量盐、黑胡椒和孜然粉，轻轻按摩一下，使调料能够渗透到鸡肉内部。

4.将调料腌制好的鸡排裹上一层薄薄的淀粉。

5.将裹好淀粉的鸡排蘸上打好的鸡蛋液，同时裹上厚厚的面包糠。

6.将裹好面包糠的鸡排放在平底锅中，倒入油烧至6成热。

7.将鸡排放入锅中，边炸边翻，让鸡排均匀受热。

8.等到鸡排两面金黄酥脆后捞出。

9.在炸好的鸡排上撒上一些孜然粉和盐，即可美味享用。

10.香炸鸡排除了炸制之外，还可以用水煮的方式，这样做出来的口感更加清爽。

11.将准备好的鸡排放入水中，水开后煮5-6分钟即可捞出。

12.然后在锅中倒入足够的油，将水煮后的鸡排放入油中翻炒，至表面变得金黄酥脆即可捞出。

13.香炸鸡排也可以配合自己喜欢的调料搭配食用，如番茄酱、芥末酱、蜂蜜芥末酱等等，都能为香炸鸡排增添不同的口感和风味。

14.在制作香炸鸡排的过程中，一定要注意火候和炸的时间，过短或过长都会影响到口感的好坏。

15.总的来说，香炸鸡排做起来并不难，只要按照上述步骤认真制作，就能轻松制作出酥脆可口的美味佳肴。

Tags：香炸鸡排