香芋紫薯酥怎么做？制作过程中有哪些常见问题？

香芋紫薯酥是一种非常受欢迎的小吃，因其口感独特，入口即化的特点，成为了许多人心目中不可或缺的美味。今天我们就来学习一下如何手工制作这款美食。

一、准备食材和工具

首先要准备好食材，包括糯米粉、油酥、香芋泥、紫薯泥、白糖、植物油等，还需要一个大碗、保鲜膜、切菜板、刀具等工具。

二、制作油酥

制作油酥需要将糯米粉和植物油混合搓揉，直到成为细沙状。然后放入微波炉内加热1-2分钟，中途要用勺子搅拌一下。最后取出晾凉备用。

三、制作香芋泥和紫薯泥

将香芋和紫薯去皮切成小块，放入锅中加水煮熟，然后捞出放入切菜板上捣成泥状。

四、制作馅料

将香芋泥和紫薯泥混合，加入适量的白糖，搅拌均匀即可。

五、制作面皮

将油酥放入大碗中，加入适量的开水，用筷子搅拌至成团。然后用保鲜膜将面皮包起来，放置10分钟左右。

六、擀面皮

将面皮擀成薄薄的一片，然后用刀将其切成小块。

七、包馅料

将小块面皮包入馅料，揉成圆形。最后放入油锅中炸至金黄色。

八、取出沥干油分

将炸好的香芋紫薯酥取出放在纸巾上，让其沥干多余的油分。

九、享受美味

制作完成后，即可享受美味的香芋紫薯酥了！口感香甜软糯，吃一口，回味无穷。

十、调整口感

如果觉得馅料太甜或者不够甜，可以根据个人口味进行调整。加糖或者减糖都可以。

十一、保质期

香芋紫薯酥保存时间较长，可以放置在密封袋中，放置在阴凉处。

十二、注意事项

制作过程中，需要注意火候的掌握，以免过熟或者过生。同时，炸制时要小心油溅起的情况，可以穿上长袖和围裙，以防止油渍弄到身上。

十三、变种口味

除了香芋紫薯口味之外，还可以尝试其他口味，例如红豆、芝麻、巧克力等，口感更加多样化。

十四、DIY制作

如果你想要更加健康的饮食方式，也可以选择DIY制作香芋紫薯酥，用更加天然的食材制作出更加健康的美食。

十五、

手工制作香芋紫薯酥虽然比较费事费力，但是口感绝对值得你花费时间和精力去打造。快来试试吧！

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