香芋奶茶冻怎么做？制作步骤和常见问题解答？

在这个炎炎夏日，一杯清凉的奶茶已经成为了许多人的心头好。而如果再加上香芋和冰淇淋，那真是让人欲罢不能。今天，我们就来教大家如何制作一款香芋奶茶冻，让你在家也能享受到美味的清凉。

准备工作

准备好需要用到的材料：鲜奶、香芋泥、奶茶粉、糖、明胶粉、冰淇淋等。

制作香芋泥

将洗净的香芋放入蒸锅内，蒸熟后捣成泥状。

制作奶茶液

将适量的奶茶粉加入开水中搅拌均匀，加入糖调味后静置待凉。

制作明胶糊

将适量的明胶粉加入开水中搅拌均匀，待凉备用。

制作冰淇淋

将冰淇淋取出，放入室温下软化。

混合材料

将香芋泥、奶茶液、明胶糊、冰淇淋等材料混合均匀。

倒入容器

将混合好的材料倒入容器中，放入冰箱冷冻。

定型

待冻至7-8成定型时，取出加入适量的冰淇淋搅拌均匀后再次放回冰箱中。

装饰

可根据自己喜好在表面加上一些水果或者果酱进行装饰。

切片

将定型后的香芋奶茶冻切成均匀的小块。

上桌

将切好的香芋奶茶冻摆放在盘子上，装饰一下即可上桌。

吃法

当香芋奶茶冻完全解冻后，可以用勺子或叉子慢慢品尝，也可以当作甜点搭配咖啡或茶水享用。

小贴士

1.在制作明胶糊时，需要充分搅拌，以免出现结块的情况。

2.在倒入容器前，需要用滤网过滤一下混合好的材料，以去除颗粒，保证口感顺滑。

注意事项

1.切记不要将香芋泥加入太多的水，否则会导致奶茶冻不易凝固。

2.冷冻时，需要不断搅拌均匀，以防出现结冰现象。

制作香芋奶茶冻虽然需要一些耐心和技巧，但只要按照步骤来，一定可以做出美味可口的香芋奶茶冻。加入冰淇淋后的口感更加细腻，非常适合夏天食用。快来试试吧！

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