香酥黄条的做法是什么？如何在家轻松制作？

黄条是一种非常受欢迎的小吃，无论是早餐还是下午茶点心都非常合适。而香酥黄条则是在黄条基础上进行了改良，让其更加香脆可口。下面，就让我来详细介绍一下香酥黄条的制作方法吧。

准备材料

在开始制作前，我们需要准备好以下材料：面粉、糖、鸡蛋、发酵粉、食用油、水、盐。

混合干料

将面粉、糖、发酵粉和盐混合在一起，并筛入一个大碗中。搅拌均匀。

加入湿料

在干料中打入1个鸡蛋，同时加入适量的食用油和水。搅拌均匀，直至成为一个光滑的面团。

揉面

将面团取出，放在案板上揉搓5分钟，直至其表面光滑。

发酵

将揉好的面团放在盆中，盖上湿布，放置在温暖处，发酵40分钟。

搓条

将面团取出，搓成细长的条状。然后将其割成小段。

整形

将每一小段的面团用手掌搓成长条形状，并将其两端用手指压平。

蒸制

将整形好的香酥黄条放在蒸锅中，用大火蒸制10分钟。

冷却

将蒸好的香酥黄条取出，放置在凉架上进行自然冷却。

炸制

将冷却好的香酥黄条放在油锅中，用中火炸至两面金黄。

沥干

将炸好的香酥黄条取出，放在纸巾上沥干多余的油分。

裹粉

在香酥黄条表面均匀地裹上一层细砂糖。

烤制

将裹有细砂糖的香酥黄条放在预热好的烤箱中，用180度的温度烤制10分钟。

出炉

将烤好的香酥黄条取出，放在凉架上进行自然冷却。

美食享用

将已经冷却好的香酥黄条摆放在盘子上，美食享用。

制作香酥黄条并不是一件难事，只要按照以上步骤进行操作，就可以做出口感酥脆、香气扑鼻的黄条小吃。希望这篇文章能够对大家有所帮助。

Tags：制作方法