冰镇凉爽绿豆汤的做法？如何在家轻松制作？

盛夏来临，阳光火辣，天气炎热难耐，很多人在这个时候都会选择喝冰镇饮料或者吃冰淇淋来解暑。但是，这些食品含有过多的糖分和添加剂，长期食用对健康也不利。其实，我们可以选择一些清凉又健康的饮品来解暑，比如绿豆汤。而绿豆汤不仅可以热饮，还可以冰镇喝，更能带给我们清爽的感觉，让我们从内而外舒爽怡人。

选购新鲜绿豆

如果要做一份美味的冰镇绿豆汤，首先需要选择新鲜、干净的绿豆。在购买时应注意，绿豆外表应该无破损、变色、霉斑等情况。

清洗绿豆

将选好的绿豆放入盆中，用清水浸泡一段时间，然后用手捞起绿豆，将水倒掉。不断重复这个过程，直到绿豆洗净为止。

泡绿豆

将洗净的绿豆放入盆中，加入清水浸泡4-6小时，让绿豆充分吸收水分后，可以更好地煮熟。

加入适量水

将泡好的绿豆倒入锅中，加入适量的清水。一般来说，1份绿豆需要加5-6份水，加多了会太稀，加少了则会太浓。

加入冰糖或白糖

将绿豆放入锅中后，再加入适量的冰糖或白糖。根据个人口味可以适量增加或减少糖的用量。

开火煮沸

将锅放在火上，大火加热，待水开后再转小火慢慢煮。需要注意的是，在煮的过程中要不断搅拌，以免绿豆粘底。

移至慢火煮制

待绿豆开始煮软后，可以将火调至慢火，继续焖煮10-15分钟。这个过程中要不停地搅拌，以免绿豆被煮烂。

加入冰块降温

将绿豆汤倒入另外一个干净的盆中，加入适量的冰块，让绿豆汤快速降温，变成凉爽的饮品。

倒入冰块

在喝之前，可以将一些冰块倒入杯中，然后再将冰镇绿豆汤倒入杯中。这样可以更好地保持绿豆汤的凉爽口感。

加入柠檬汁

如果喜欢酸酸甜甜的口味，可以在绿豆汤中加入适量的柠檬汁。这样既可以增加口感，也有助于解暑。

加入薄荷叶

在绿豆汤中加入一些新鲜的薄荷叶，可以带来清新怡人的香气，增加冰镇绿豆汤的口感。

用绿茶代替水煮绿豆

如果想要更丰富的口感和营养成分，可以用绿茶代替水煮绿豆。这样可以增加绿豆汤的茶香味道，也有助于增强绿豆汤的降火效果。

加入椰汁

如果想要更加清爽的口感，可以在绿豆汤中加入一些椰汁。椰汁不仅可以增加绿豆汤的味道，还能带来一丝香甜的感觉。

加入桂圆肉

在绿豆汤中加入一些桂圆肉，可以增加绿豆汤的香甜味道，让人更加喜欢喝。

冰镇绿豆汤是一款非常适合夏季饮用的饮品。它不仅清凉解暑，而且营养价值很高。只需要几个简单的步骤就能够制作出美味的冰镇绿豆汤，让你在炎炎夏日里尽情享受舒爽怡人的感觉。

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