盐水基围虾的制作方法（教你如何制作美味可口的盐水基围虾）

基围虾是一种非常受欢迎的美食，无论是在日常生活中还是在宴席上，都是备受青睐的美食。其中盐水基围虾更是广受欢迎。本文将为大家详细介绍盐水基围虾的制作方法。

准备食材

首先要准备好食材，包括基围虾、盐、生姜、葱等调料。

清洗处理基围虾

将基围虾洗净，去掉虾须和头部，剪开虾壳，洗干净。

用清水浸泡基围虾

将处理好的基围虾放入清水中浸泡20-30分钟，用来去除虾身上的异味。

焯水

将锅内加入适量清水，加入盐、生姜片和葱段，烧开后放入浸泡好的基围虾煮2-3分钟，捞出备用。

制作盐水

取一个小碗，倒入清水，加入盐和糖，搅拌均匀。

浸泡基围虾

将焯好水的基围虾放入制作好的盐水中浸泡5-10分钟。

腌制基围虾

将浸泡过的基围虾放入一个盆中，加入盐、料酒、酱油、味精等调料，轻轻搅拌均匀，腌制20-30分钟。

炒制

将处理好的基围虾放入锅中，加入适量的油，大火快炒。

加入调料

当基围虾变色后，加入蒜蓉、姜丝、干辣椒等调料，翻炒均匀。

加入清水

倒入适量清水，加入盐和鸡精等调料，大火煮开后改为小火慢炖5-10分钟。

出锅装盘

煮好后捞出，放入盘中，撒上葱花和香菜即可。

创新口味

可以根据自己的喜好，添加适量的辣椒、花椒等调料，使口味更加丰富。

注意事项

在制作过程中，要注意火候的掌握，虾煮的时间不要过长，不然口感会受到影响。

保存方法

如果无法一次食用完毕，可以将基围虾装入密封盒中，放入冰箱冷藏保存。

以上就是盐水基围虾的制作方法，只要按照以上步骤进行制作，就可以轻松做出美味可口的基围虾了。希望大家可以尝试制作一下，感受美食带来的乐趣。

掌握妙招

基围虾是一种极其受欢迎的海鲜美食，而盐水基围虾更是其中的佼佼者。如果你对制作盐水基围虾感到困惑，不妨继续往下看，本文将为您详细介绍盐水基围虾的做法。

一、选购新鲜的基围虾

在制作盐水基围虾之前，首先需要选择新鲜的基围虾。新鲜的基围虾体表光滑，色泽自然，头部和腹部没有异味。

二、清洗基围虾

将选好的基围虾放入清水中浸泡片刻，然后用刷子或手指轻轻刷洗一遍，清除虾壳上的杂质。

三、焯水

将清洗好的基围虾放入开水中焯烫片刻，直至呈现红色。这一步可以去除腥味，同时让虾肉更加紧实。

四、捞出待用

将焯好水的基围虾捞出，放入凉水中冲洗，然后沥干备用。

五、准备盐水

在锅中加入适量的水，加入盐调味，搅拌均匀。

六、加入调料

在盐水中加入姜片、葱段、八角等调味料，搅拌均匀。

七、加入基围虾

待盐水煮沸后，将基围虾加入锅中，搅拌均匀。

八、小火慢炖

将盐水基围虾小火慢炖，直至汤汁浓稠。这一步需要耐心，不要过早离开。

九、加入鸡精调味

炖好的盐水基围虾加入适量的鸡精调味，搅拌均匀。

十、撒上蒜末

炖好的盐水基围虾撒上适量的蒜末，增添口感。

十一、放置一段时间

将撒好蒜末的盐水基围虾放置一段时间，让其充分吸收蒜香味。

十二、盛出装盘

将处理好的盐水基围虾盛出装盘，美观大方。

十三、上桌享用

经过精心制作的盐水基围虾终于可以上桌享用了。每一口都能感受到鲜美的口感和浓郁的汤汁味道。

十四、注意事项

在制作盐水基围虾时，要注意卫生，保持锅具、刀具等工具的清洁。同时也要注意火候，不能煮过头。

十五、

盐水基围虾是一道极为美味的海鲜美食，经过以上的制作方法，相信大家也能做出味道鲜美的盐水基围虾。希望本文对您有所帮助，也希望大家能够喜欢这道美食。

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