山药蒸鸡块怎么做？步骤和技巧有哪些？

做饭是我们日常生活中不可避免的一部分，一道美味的家常菜不仅可以满足我们的味蕾，也能够增加我们身体的营养摄入。今天我想分享的就是一道以山药蒸鸡块为主题的家常菜，这道菜色香味俱全，营养丰富，适合全家大小享用。

准备食材

在做山药蒸鸡块之前，我们需要准备好鸡肉、山药、红枣、枸杞、姜片等食材。将鸡肉切成块状，山药切成小段，红枣、枸杞和姜片备用。

鸡肉腌制

将切好的鸡肉放入碗中，加入少量生抽、料酒、盐、胡椒粉等调料进行腌制，让调料充分渗透入鸡肉中。

山药烫水

将切好的山药放入锅中烫水，烫至变软并焯去表面的杂质，捞出备用。

热锅煸炒

将鸡肉块放入热锅中煸炒至表面微黄，放入红枣、枸杞和姜片继续翻炒，让食材充分混合。

拌匀调料

将煸炒好的鸡肉和山药放入一个大碗中，拌匀少量盐、生抽、料酒、胡椒粉等调料，让味道更加鲜美。

铺盘摆放

将拌好调料的鸡肉和山药放入蒸盘中，摆放整齐，上面可以铺一些红枣和枸杞，增加菜品的美观度。

蒸制

将蒸盘放入蒸锅中蒸制，蒸15-20分钟左右即可，注意火候不要过大，以免影响食材的口感。

出锅装盘

蒸好的山药蒸鸡块出锅后，将它们装盘，撒上一些葱花或香菜叶子，提高视觉效果。

食用

山药蒸鸡块做好后，切成小块，可以搭配米饭或馒头一起享用，营养美味又健康。

健康功效

山药蒸鸡块富含蛋白质、多种维生素和矿物质，能够提高人体免疫力和抵抗力，对身体有益无害。

美味口感

山药蒸鸡块的味道鲜美，口感细腻，鸡肉入口即化，配上山药的清香和红枣、枸杞的甜味，美味可口。

家常菜做法

山药蒸鸡块是一道非常适合家庭自制的菜品，做法简单易学，不需要太多的厨艺技巧，家庭厨房也能轻松制作。

营养均衡

山药蒸鸡块的食材搭配非常合理，既有蛋白质又有碳水化合物和纤维素等多种营养成分，能够使身体保持营养均衡。

家庭共享

山药蒸鸡块适合全家大小共享，既能增加亲情的连结，又能让每个人都能够享受到美味的味道和丰富的营养。

山药蒸鸡块是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，制作简单易学，不仅适合家庭自制，也非常适合聚餐和宴席。希望大家能够喜欢这道菜品，并在日常生活中尝试制作。

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