制作过程详解，让你一次性学会（制作过程详解，让你一次性学会）

相信大家都喜欢吃馄饨面，但是市场上的馄饨面种类繁多，价格也不菲。那么今天，笔者教大家一个低成本、好吃又实惠的馄饨面制作方法——油渣肉末馄饨面。一起来学习制作吧！

准备材料

制作面团

制作肉末馅

制作油渣

揉面

烧开水

擀面皮

包馄饨

煮馄饨

制作汤料

煮汤

浇汤

加入辅料

品尝

小结：一定要试试这个美味的油渣肉末馄饨面！

准备材料

为了制作出好吃的油渣肉末馄饨面，我们需要准备的材料有：面粉、鸡蛋、水、盐、香油、肉末、油渣、葱姜蒜、鸡精、生抽、老抽等。

制作面团

我们要制作面团。将面粉加入碗中，打入一个鸡蛋，加入适量的水和盐，搅拌均匀。然后将面团揉至光滑，盖上湿布放置静置20分钟。

制作肉末馅

将肉末加入碗中，加入适量的盐和鸡精，少许生抽和老抽，腌制几分钟。然后切成小块，用刀剁成细小的肉末。

制作油渣

将油渣加入热锅中，中火煸炒至金黄色即可，捞出备用。

揉面

面团发酵好后，将其取出，继续揉面至光滑有弹性。然后搓成长条，切成适当大小的小剂子。

烧开水

将一锅水放在火上，加入少许盐和油。烧开后准备下一步。

擀面皮

将小剂子取出，用擀面杖擀成薄薄的面皮，放在案板上备用。

包馄饨

将擀好的面皮放在手上，放入适量的肉末馅和油渣，然后双手用力捏起来，将馄饨包好备用。

煮馄饨

将包好的馄饨放入烧开的水中，煮熟即可。注意火候要掌握好，不要煮过。

制作汤料

将葱姜蒜切成末备用。锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，再加入水煮开。

煮汤

在锅中加入鸡精、盐等调味料，煮10分钟即可。

浇汤

将煮好的馄饨放在碗中，用勺子浇上汤料。

加入辅料

在汤面上撒上一些葱花、香菜等辅料，让馄饨面更美味。

品尝

现在可以品尝一下这碗美味的油渣肉末馄饨面了。

小结：一定要试试这个美味的油渣肉末馄饨面！

通过这个制作过程，我们不仅能够制作出美味可口的油渣肉末馄饨面，还能够掌握制作面团、肉末馅、汤料等基本技巧，对于厨艺的提升有很大的帮助。所以，一定要尝试一下这个低成本超好吃的美食，给自己和家人带来美味的享受。

Tags：油渣肉末