家常菜必备，油渣炒泡豇豆（以油渣入味，口感香鲜可口）

油渣炒泡豇豆是一道家常菜，它的特点是以油渣为主要调味料，配上清淡的豇豆，口感香鲜可口。这道菜不仅美味可口，而且制作简单，非常适合家庭烹饪。本文将为大家介绍以油渣炒泡豇豆的做法和步骤。

一：准备工作

我们需要准备一些食材：豇豆适量、五花肉适量、葱姜蒜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、糖适量、油渣适量。

二：制备豇豆

将豇豆洗净去蒂，切成长约三厘米的段，备用。

三：切五花肉

将五花肉切成小块备用。

四：处理葱姜蒜

将葱姜蒜分别切成末备用。

五：炒五花肉

热锅冷油，放入五花肉煸炒至出油。

六：加入调料

放入葱姜蒜末，煸炒出香味，加入少量料酒、盐和糖，继续翻炒。

七：加入豇豆

将切好的豇豆倒入锅中，快速翻炒均匀。

八：加入油渣

将适量的油渣倒入锅中，与豇豆和五花肉一起煸炒。

九：加入生抽

接着，加入适量的生抽，继续翻炒均匀。

十：加水焖

倒入适量的清水，盖上锅盖，小火焖煮5-10分钟。

十一：开盖收汁

焖煮好后，打开锅盖，大火收汁至汁变稠。

十二：盛盘

将炒好的油渣炒泡豇豆装盘，撒上葱花即可食用。

十三：口感介绍

这道油渣炒泡豇豆的特点是口感香鲜可口，豇豆有嚼劲，五花肉入味，油渣与调味料搭配得恰到好处。

十四：菜品建议

这道菜品适合搭配米饭食用，也可以做为下酒菜，口感浓郁、回味无穷。

十五：

通过以上的介绍，相信大家已经掌握了油渣炒泡豇豆的制作方法。它不仅美味可口，而且制作简单、易于掌握，可以在家中轻松制作。希望大家能够尝试制作，并分享给身边的朋友和家人。

Tags：油渣炒泡豇豆