美食分享（用简单步骤，让你的家人赞不绝口）

美味可口的菜肴，洋葱里脊肉是一道口感独特、是很多家庭餐桌上必不可少的一道菜。还需要掌握一些简单的做法技巧，想要做出一道色香味俱佳的洋葱里脊肉，不仅需要选用优质的肉类原材料。美味可口的洋葱里脊肉的制作方法、我将分享给大家一道简单易学、今天。就可以轻松做出让家人赞不绝口的美味佳肴、只需准备好食材和工具，按照下面的步骤进行操作。

选购新鲜猪里脊肉

选购新鲜猪里脊肉是制作美味洋葱里脊肉的第一步。选购时应该注意以下几点：表面不能有气味、颜色要淡粉红色，肉质应该细嫩，1；看肉切面、这表示猪里脊肉非常新鲜、应该没有水分渗出，2；猪里脊肉的大小要适中、3，最好选择长而细的肉块。

处理猪里脊肉

首先需要去除里脊肉表面的筋膜和油腻物，处理猪里脊肉时。然后再将里脊肉切成约两厘米左右的薄片、用刀将油腻物刮去即可。

准备洋葱和其他调料

备用，将一颗洋葱切成小丁。料酒和淀粉，生姜末，还需要准备适量的盐，胡椒粉。可以根据个人口味适当调整调料的用量。

用盐和淀粉拌匀

加入适量的盐和淀粉，将切好的里脊肉放入一个大碗中，拌匀后静置约5分钟。

将里脊肉放入热水中焯水

放入处理好的猪里脊肉片，焯水1-2分钟后捞出备用，将一锅水烧开后。

准备炒锅和油

加入适量的食用油，等油热后再倒入处理好的洋葱丁和生姜末，翻炒至洋葱变软，将炒锅置于火上。

加入焯好水的猪里脊肉

翻炒均匀，将翻炒好的洋葱丁和生姜末倒到一旁，加入焯好水的猪里脊肉。

加入适量的料酒

继续翻炒均匀，在翻炒好的猪里脊肉中加入适量的料酒。

加入盐和胡椒粉

继续翻炒均匀，在猪里脊肉中加入适量的盐和胡椒粉。以免影响口感，注意不要放太多盐。

加入水或高汤

盖上锅盖大火焖煮5分钟左右、在锅中加入适量的水或高汤。

加入淀粉水勾芡

让洋葱里脊肉上色，翻炒均匀、在锅中加入淀粉水、勾芡使汁液变浓稠。

起锅装盘

翻炒均匀、勾芡使汁液变浓稠、让洋葱里脊肉上色，在锅中加入适量的淀粉水。

美食大享受

现在可以享受美味佳肴了，美味的洋葱里脊肉做好了！可以搭配米饭或者炒面一起食用。

小贴士

1.选购新鲜猪里脊肉非常关键；

2.避免焦糊，炒制的时候要掌握火候；

3.不然会影响味道，淀粉水的浓度也要适当。

以及掌握简单的做法技巧，洋葱里脊肉是一道美味可口的家常菜，只需要注意选购好的肉类原材料、它的制作并不复杂。让大家也可以轻松做出美味可口的洋葱里脊肉，希望今天的分享能给大家带来一些灵感和帮助。

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