美味易做！鸭腿肉烧土豆的做法（以鸭肉为主食，搭配土豆健康又美味）

而鸭腿肉更是其中的精华部位，鸭肉是一种美味的肉类食品。而搭配土豆更是增添了营养和口感，烧鸭腿肉是许多人喜欢的做法之一。下面介绍一下如何制作美味又营养的鸭腿肉烧土豆。

一：准备食材

要先准备好所需食材、在开始烹饪之前。需要准备的食材有：蒜，鸭腿肉，盐，糖和清水，胡椒粉，葱，姜，老抽、土豆，生抽，料酒，洋葱。

二：处理鸭腿肉

大小适中即可、将鸭腿肉切成小块。腌制十分钟，然后用盐和胡椒粉搅拌均匀。

三：处理土豆

切成小块备用，将土豆洗净去皮。可以根据个人口感调整块大小。

四：处理洋葱、葱、姜和蒜

葱和姜切成末，蒜切成片备用，将洋葱切成小块。

五：热锅凉油

待油温升高后加入鸭腿肉翻炒，将锅放在火上烧热、倒入适量的油。煸炒至鸭肉表面变色。

六：翻炒土豆

倒入切好的土豆块、将炒好的鸭腿肉移至锅边。翻炒至土豆表面变色。

七：加入洋葱、葱、姜和蒜

将洋葱、与土豆一起翻炒至香味四溢，葱，姜和蒜倒入锅中。

八：加调料

胡椒粉和一勺料酒，加入少许盐、继续翻炒。

九：加入清水

水量要保证能够完全淹没食材，倒入适量的清水。

十：加入生抽、老抽和糖

提升菜品的口感，加入少许生抽和老抽，也可以根据个人口感适量调整。让糖的甜味与鸭肉的鲜香相互融合，加入适量的糖。

十一：大火煮沸

将火开大，让菜品煮沸。

十二：改小火炖

土豆入味，待煮沸后将火调小，慢慢炖煮至鸭肉变软。

十三：勾芡

倒入锅中，将勾芡粉加水搅拌均匀。等到汤汁变得浓稠即可，翻炒均匀。

十四：装盘

撒上葱花即可，将煮好的鸭腿肉烧土豆装盘。

十五：

鸭腿肉烧土豆是一道美味而又健康的菜品。食材易得、制作简单。享受美食带来的快乐，尝试一下吧！

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