家常美食——鸭架白菜豆腐汤（清香美味，滋补暖胃的热汤）

一碗热腾腾的汤能带给人们温暖和满足感，在寒冷的冬季。还富含营养、而鸭架白菜豆腐汤不仅暖胃。我将为大家分享这道美味的家常汤品的制作过程、今天。

一：准备材料

需要准备一些食材，在制作鸭架白菜豆腐汤之前。这些材料包括：姜片、豆腐，新鲜鸭架，盐和清水、生抽，料酒、白菜。

二：处理鸭架

去掉多余的毛和油脂、将新鲜的鸭架洗净。使其更易于烹调，然后将鸭架切成小块。

三：焯水

焯水十分钟，将鸭架块放入开水中煮沸。此步骤可以去除多余的油脂和腥味。

四：准备白菜和豆腐

撕成小块、将白菜洗净；豆腐切成小块备用。

五：热锅加油

放入姜片煸炒出香味、在热锅中加入适量的食用油。

六：炒鸭架

翻炒几分钟，将焯水后的鸭架块放入锅中。加入料酒和生抽调味。

七：加入清水

水的高度以盖过食材为宜、加入适量的清水。

八：焖煮

直到鸭架熟软，将食材焖煮20分钟左右。

九：加入白菜

直到白菜变软，继续煮5分钟、将切好的白菜放入汤中。

十：加入豆腐

直到豆腐变软即可，在煮开的鸭架白菜汤中加入豆腐块、再煮5分钟。

十一：调味

同时撒上适量的胡椒粉即可，根据个人口味调整盐的量。

十二：出锅

即可享用，将热腾腾的鸭架白菜豆腐汤装入碗中、撒上些许葱花作为装饰。

十三：营养价值

有利于增强人体免疫力和提高骨密度、鸭架白菜豆腐汤富含蛋白质，维生素和钙质。

十四：适宜人群

尤其适合体质较弱的人群和容易感冒的人食用，此款汤品适宜广大人群食用。

十五：

以上就是制作鸭架白菜豆腐汤的详细步骤。无论是在工作日还是休息日，这是一款非常简单易学的汤品，都可以为家人带来美味与温暖。

Tags：鸭架