让你一秒钟爱上的香酥蛋卷（简单易学，美味可口，营养丰富）

深受人们的喜爱，香酥蛋卷是一道非常受欢迎的小吃，而且口感，它不仅外观精美。香酥蛋卷都是不可或缺的一道美食，无论是在街头巷尾还是在家庭聚会上。口感鲜美的香酥蛋卷呢、如何制作一道口感香脆？下面将为大家详细介绍制作方法。

准备材料

在制作香酥蛋卷前，我们需要准备好以下材料：盐，油等，淀粉，鸡蛋，面粉、水。

制作面团

将面粉、揉成面团，淀粉，盐和水混合在一起。手要用力揉匀，直到面团变得柔软有弹性为止，揉面的时候。

擀面皮

用擀面杖将面团擀成薄皮，将揉好的面团放在案板上。

打鸡蛋液

用筷子搅拌均匀，将鸡蛋打入碗中，加入少量的盐和水。

涂抹鸡蛋液

将打好的鸡蛋液均匀地涂抹在擀好的面皮上。

卷起面皮

切成适当大小的块状、将涂有鸡蛋液的面皮卷起。

压扁面团

使其变得薄而平整，再用擀面杖轻轻擀一下，将卷成块状的面皮用手掌压扁。

烤制蛋卷

将压扁的面团放入锅中煎炸、在平底锅中倒入适量的油。即可取出，待两面变金黄色时。

制作蛋黄馅

将蛋黄和少许盐混合在一起，将鸡蛋分离、搅拌均匀。

焯熟豆芽菜

捞出沥干，将豆芽菜放入沸水中焯熟。

混合蛋黄馅和豆芽菜

搅拌均匀，将焯熟的豆芽菜和蛋黄馅混合在一起。

涂抹蛋黄馅

将混合好的蛋黄馅均匀地涂抹在烤制好的蛋卷上。

再次烤制蛋卷

两面变金黄色即可出锅、将涂有蛋黄馅的蛋卷再次放入平底锅中煎炸。

切块装盘

装盘即可，将制作好的香酥蛋卷切成适当大小的块状。

我们就可以制作出香酥可口的蛋卷了，通过以上步骤。相信大家一定会非常喜欢，这是一道美味可口，简单易学，营养丰富的小吃。

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