香煎红薯粑粑做法详解（手把手教你制作美味香煎红薯粑粑）

还富含多种维生素和矿物质，红薯是秋季的代表性食材之一，不仅口感甜美。口感鲜美、而红薯粑粑则是一道传统的农家美食，备受喜爱，制作简单。本文将为大家详细介绍制作香煎红薯粑粑的具体步骤。

一、准备工作：选购材料

需要先准备好所需的原材料，在制作香煎红薯粑粑之前。选用表皮光滑，选择新鲜的红薯，色泽鲜艳，无斑点的品种。还需要准备适量的糯米粉和温水。

二、清洗处理：将红薯去皮切块

去掉表皮后切成小块、将选好的红薯清洗干净。用勺子压成泥状，然后将红薯块放入锅中加水煮熟。

三、制作原料：加入糯米粉搅拌

加入适量的糯米粉，将煮好的红薯泥倒入一个大碗中。让糯米粉充分融合在红薯泥中，用手搅拌均匀。

四、揉搓成团：让面团更加柔软

使面团更加柔软，揉搓时可适当加入一些温水、将红薯泥揉搓成团状。揉好的面团应该有一定的黏性和韧性。

五、切割成小块：方便制作

每个小块大小均匀，将揉好的面团分割成小块。小块的大小可以根据自己的喜好而定。

六、搓圆形：制作成型

压扁成薄饼状，将每个小块用手搓成圆形、直径约为5-6厘米左右。

七、油煎处理：锅中加油煎炸

烧至六成热，将锅内倒入适量的油。用铲子轻轻压扁、将搓好的小饼放入锅中，煎至两面金黄即可。

八、适量糖粉：提升口感

放在盘子里、将煎好的红薯粑粑取出。可以提升口感，让粑粑更加香甜，适量撒上糖粉。

九、加入芝麻：增添口感

让红薯粑粑更加香脆，这样可以增添口感，除了糖粉外，也可以在红薯粑粑中加入芝麻。

十、加入豆沙：丰富口味

这样可以让红薯粑粑更加美味、还可以在红薯粑粑中加入豆沙馅，如果喜欢更加丰富多样的口味。

十一、口感分层：制作黑白糯米团

还可以尝试制作黑白糯米团、除了单一的红薯粑粑外。十分美味，只需在红薯泥中加入适量的糯米粉和黑芝麻，两种口感分层、方法很简单，制作成黑色的糯米团、再用普通的红薯泥制作出白色的糯米团。

十二、用途广泛：可做早餐或下午茶点心

用途也十分广泛，而且制作简单，香煎红薯粑粑不仅口感鲜美。也可以作为小吃或甜点、可以作为早餐或下午茶点心。

十三、保存方法：放入冰箱冷冻保存

可以将其放入冰箱冷冻保存、如果制作的红薯粑粑做多了。口感和风味并不会受到影响，食用时只需要拿出来解冻即可。

十四、健康营养：红薯富含维生素和纤维素

富含维生素A，红薯是一种营养价值很高的食材、E以及多种矿物质和纤维素，C，对身体十分有益。而制作红薯粑粑则可以保留这些营养成分。

十五、轻松制作美味香煎红薯粑粑

只需要选好材料、就能轻松制作出美味可口的红薯粑粑、制作香煎红薯粑粑并不难，掌握好制作方法。尝试做一下，享受美食的同时，希望本文的介绍能够帮助到大家、也享受健康的营养。

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