清爽热菜（家常营养）

太重口味，想吃什么也不能太油腻、夏日的午餐总是让人挑剔。所以今天我们来介绍一道清爽又营养的夏日佳肴——香菇丸子烧冬瓜。再配上一点点咸香的酱油、冬瓜清甜可口，丸子鲜香有嚼劲、简直是让人食欲大开！

一：材料准备

用水泡软备用、将香菇切成小块。制作成适量大小的丸子，葱姜末，盐、植物油等调料混合搅拌均匀，将肉末。

二：冬瓜的准备

切成大概两指宽的厚片、将冬瓜去皮。放入冬瓜片焯水后捞出备用、在锅中加入适量水。

三：丸子的烹饪

将丸子煎至两面微黄后取出备用，锅中放入少许植物油。

四：烧制调料

再加入泡软的香菇块一同煸炒，放入葱姜末爆香，锅中加入适量植物油。

五：加入调料

让香菇的味道充分融入到汤中，煮开后转小火焖煮片刻，胡椒粉和酱油等调料，倒入适量的清水，加入盐。

六：加入冬瓜片

与香菇一同焖煮，将焯过水的冬瓜片放入汤中。

七：加入丸子

将之前煎好的丸子放入汤中烧开、然后转小火焖煮5分钟左右，等到冬瓜软烂后。

八：起锅

再加入一点点的鸡精调味即可关火，待汤汁浓稠后。

九：香菇丸子烧冬瓜的功效

利尿消肿、冬瓜能清热解毒；营养价值极高，香菇则含有丰富的蛋白质和多种维生素。还有助于促进身体健康，这道菜不仅能美味地解决午餐问题。

十：香菇丸子烧冬瓜的特点

口感丰富，这道菜色香味美。真是让人回味无穷，冬瓜的清甜与丸子的鲜香在一起、再蘸上一口咸香的酱油！

十一：香菇丸子烧冬瓜的适宜人群

特别适合夏日的午餐和晚餐，这道菜适合所有人群食用。

十二：香菇丸子烧冬瓜的加强版

豆腐等食材，如果你想要增加菜肴的营养价值，可以在汤中加入青菜叶，让菜肴更加丰富多样。

十三：香菇丸子烧冬瓜的美食搭配

也可以当做一道下饭菜搭配啤酒或其他饮品享用、这道菜可以搭配米饭食用。

十四：香菇丸子烧冬瓜的保存方法

第二天再加热食用即可、制作好的菜肴可以放入冰箱内保存。

十五：结语

是夏季餐桌上的一道不可多得的美食、味道清爽可口，香菇丸子烧冬瓜这道佳肴制作简单，总的来说！

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