香菇+肉末+青菜=味蕾的三重享受（香菇+肉末+青菜=味蕾的三重享受）

美味养生的香菇肉末青菜粥

营养丰富，因为粥易于消化吸收、而且做法简单、粥是我们日常饮食中非常重要的一种食物、不容易出现失误。以香菇肉末青菜粥、在所有粥类中，因为它集多种口感于一身：嫩滑的肉末和香浓的香菇，清淡的青菜。下面我们就来详细介绍一下如何制作这道美味养生的香菇肉末青菜粥。

准备食材：鸡精，盐，料酒，青菜、胡椒粉和水，生姜，白米，香菇，瘦猪肉。以充分吸收水分，首先将白米洗净，然后加入清水浸泡半个小时。

处理食材：剁成碎末，把香菇泡软；把瘦猪肉切成小块；切成小段、将青菜摘洗干净；将姜片切成丝备用。

炒香料：不断翻炒至瘦肉末变色、先放入适量的油和姜丝，炒出香味，加入少量的盐和鸡精、然后加入瘦肉末。

加入香菇末：不断翻炒，倒入香菇末，直到香菇末充分混合瘦肉末。

加入料酒：这可以去除异味，在瘦肉末和香菇末混合的过程中、并使食物更有味道，加入少量的料酒。

加入水：这样可以保证米饭变成粥，将泡好的米倒入锅中，加入适量的水，大约是米的两倍左右。继续搅拌均匀，然后加入之前炒好的香菇和瘦肉末混合物。

煮粥：同时注意不断搅拌以防止粥底被烧焦、大火煮沸后转小火慢慢熬制。这个过程大约需要30分钟左右，煮至米饭完全变成粥状，将锅盖盖好。

加入青菜：不断搅拌，将切好的青菜放入锅中，加入少量盐和胡椒粉，煮至青菜变软烂。

再次煮粥：直到粥变得非常细腻、加入足够的水，盖上锅盖继续煮粥，这个过程中不断搅拌、使其变稀。

加入适量盐和鸡精：以免影响口感、在粥煮好后适量加入盐和鸡精、注意不要一次性加入过多。

起锅：将香菇肉末青菜粥装碗即可。可以根据个人口味添加适量的葱花和香油。

饮食注意：而且营养丰富、香菇肉末青菜粥可以在早餐或晚餐食用，但是要注意不要过量食用，以免消化不良，具有很好的饱腹感。

做法小贴士：可以去除肉腥味，在炒肉末时可以加入适量的姜丝和料酒，并增加口感。增加口感和营养，在煮粥的过程中、可以加入少量的花生和红枣。

食材小知识：含有丰富的蛋白质和多种维生素，香菇是一种珍贵的食用菌。适合健身和减肥人士食用，瘦肉是一种低脂肪高蛋白质的肉类。富含纤维素和维生素C，青菜则是一种非常低热量的蔬菜。

做法简单易行，香菇肉末青菜粥是一道美味又营养的家常粥品、适合各种人群食用。享受健康美食带来的快乐，希望大家在家中能够尝试制作这道美味养生的粥品。

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